Прискорення життєвого ритму призводить до того, що люди починають витрачати менше часу на ретельне пережовування їжі або смакування кожного шматочка. Коли людина їсть дуже швидко, вона не встигає отримати сигнали мозку про насичення. В результаті виникає дискомфорт, почуття переїдання, що загрожує появою проблем здоров’я.
Чому людина починає їсти швидко
Лікарі виділяють кілька причин, через які виробляється така звичка:
- Активний спосіб життя. Бажання при напруженому графіку швидко закінчити їжу, щоб перейти до інших завдань або зобов’язань.
- Емоційні чинники. Люди несвідомо використовують їжу як спосіб впоратися зі стресом, тривогою чи розладом. Швидкий прийом їжі приносить тимчасове полегшення чи відволікає від негативу.
- Обмежений режим живлення. Дотримання суворих дієт створює відчуття терміновості та поневірянь. Людина намагається з’їсти якнайбільше за короткий проміжок часу.
- Відсутність сигналів про голод та ситість.
Можливі ризики здоров’ю
Занадто швидке поглинання їжі, недостатньо ретельне пережовування викликає такі проблеми:
- Погане травлення. Продукти потрапляють у шлунок більшими шматками. Це призводить до його перенапруги при перетравленні та розщепленні.
- Печія. Швидке переїдання викликає заковтування повітря, що провокує здуття живота, газоутворення та дискомфорт. У відповідь великі обсяги їжі у шлунку може вироблятися надлишкова кислота, що призводить до печії.
- Погане засвоєння поживних речовин. В організму не вистачає часу для правильного розщеплення продуктів. Це обмежує біодоступність найважливіших вітамінів, мінералів.
- Підвищений ризик метаболічного синдрому, який супроводжують високий кров’яний тиск, надлишок жиру у черевній порожнині, ненормальні рівні цукру та холестерину у крові. У сукупності ці фактори підвищують ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету 2 типу.
- Небажане збільшення ваги, ожиріння.
Як знизити швидкість їди
Лікарі дають такі рекомендації:
- Обмежте відвідування ресторанів швидкого харчування.
- Намагайтеся насолоджуватися їжею.
- Виділяйте на їжу близько 30 хвилин, щоб у мозку була можливість наздогнати шлунок.
- Уповільніть процес пережовування. Кладіть вилку чи ложку після кожного шматочка. Жуйте його по 15–30 разів.
- Пийте воду маленькими ковтками. Вона пом’якшує тверді продукти, прискорює процес насичення.
- Практикуйте свідоме харчування. Задіяти всі органи чуття, зосередьтеся на зовнішньому вигляді, запаху, текстурі, смаку їжі. За столом вимкніть телевізор, заберіть телефон, заспокойте свій розум.
- Зменшіть кількість перекусів.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
