Те, що ми їмо сьогодні, впливає на наш розумовий, фізичний та духовний стан завтра. Все, що ми вкладаємо в наш організм сьогодні, здатне допомогти регулювати наш імунітет, якого ми все найбільше потребуємо завтра. Що ви можете зробити сьогодні, щоб допомогти кишечнику та імунній системі.
4 вершники запалення
Розмарин, чебрець, шавлія, лаванда – ці чотири рослини є потужними противірусними засобами. Оскільки вони є природними рослинами, вони не завдають шкоди внутрішній екосистемі кишечника чи імунній системі.
Рецепт зміцнення імунітету
Відкладіть убік 1 нарізаний соломкою верхній лист капусти середнього розміру, який ми обов’язково використовуватимемо пізніше.
Інгредієнти:
- 1/2 чайної ложки свіжого розмарину (або 1/4 чайної ложки сушеного);
- 1/2 чайної ложки свіжого чебрецю (або 1/4 чайної ложки сушеного);
- 1/2 чайної ложки свіжої шавлії (або 1/4 чайної ложки сушеного);
- 1/2 чайної ложки свіжої лаванди (або 1/4 чайної ложки сушеної);
- 1 зубчик часнику, подрібнений;
- 2 столові ложки кам’яної солі;
- 1 чайна чашка кефіру чи йогуртового соку чи сироватки.
Приготування:
- Спочатку ретельно натріть капусту 2 столовими ложками кам’яної солі руками, щоб вона стала м’якою. Він почне виділяти воду під час чищення. Після того, як ви залишите його накритим щонайменше на 1 годину, ви побачите, що він виділяє ще більше води. Ви можете відрегулювати кількість сироватки, йогуртового соку або кефіру, які ви додаєте до нього, залежно від води, що виділяється капустою.
- Змішайте капусту, зелень та часник і повільно перемішайте. Перелийте суміш у скляну банку необхідного розміру та помістіть, щільно притискаючи. Видаліть якнайбільше повітря, вдавлюючи його, залишаючи 2 пальці зверху, щоб овочі розширилися.
- Покладіть зверху листя капусти, яке ми залишили, знову закрийте, притискаючи. Вода повинна підніматися на капусту, щоб вона не стикалася з повітрям. Ви також можете покласти на нього камінь. Потім приберіть його в шафу на 1 тиждень далеко від денного світла.
- Бактерії, які природно зустрічаються в капусті, щоб створити більш кисле середовище, виявлятимуть свою магію, поїдаючи їх цукор. Це дозволяє корисним бактеріям швидко розмножуватися, створюючи смачну ферментовану їжу, багату на пробіотики, на термін від декількох днів до декількох тижнів. Відкривайте банку один раз на день, щоб перевірити розсіл та випустити гази, що виділяються під час бродіння.
- Якщо зверху утворився шар, зніміть його. Можливо, ви не зможете повністю закрити банки, щоб забезпечити комфортний відтік газу протягом перших 3 днів. Ви можете ферментувати його таким чином протягом 1 або 2 тижнів за кімнатної температури. Після того, як він буде готовий, ви можете прибрати його в холодильник, щоб уповільнити бродіння.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
