За даними дослідників з Університету Південної Данії, морквяний сік допомагає імунним клітинам боротися з раковими клітинами. Данські вчені провели дослідження, основною метою якого було визначення корисних властивостей морквяного соку у зміцненні імунітету, профілактиці запалень та протистоянні раковим клітинам.
Для проведення дослідження було запрошено добровольців — 9 жінок та 5 чоловіків. Перед початком дослідження вони взяли зразки крові. Потім учасникам експерименту було запропоновано випити склянку морквяного соку. За годину експерти повторили лабораторне дослідження крові на наявність протизапальних та прозапальних цитокінів. Спостереження рівнем даних молекул дозволяє встановити наявність запального процесу у організмі.
Відомо, що на боротьбу з патогенами, що спричинили запальний процес, організм « відправляє» імунні клітини, які повинні впоратися з інфекційним агентом.
Повторне дослідження крові в учасників після вживання морквяного соку показало збільшення концентрації цитокінів, що сприяло посиленню імунної відповіді та запуску протизапальної реакції в організм. Також вчені наголосили на посиленні імунної відповіді проти злоякісних клітин.
За даними вчених, вміст у морквяному соку біологічно активних сполук фалькаринолу та фалькариндіолу має важливий вплив на медіатори, що викликають запалення, а також вроджені імунні реакції у людини.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
