У проспективному когортному дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, дослідники з Китаю досліджували зв’язок між споживанням яєць і ішемічною хворобою серця (ІХС) при різній генетичній схильності. Вони виявили, що генетична схильність синергічно взаємодіє з підвищеним ризиком ІХС, пов’язаних зі споживанням яєць.
Повідомляється, що ІХС, значна причина смертності та інвалідності в усьому світі, пов’язана з генетичними факторами, ідентифікованими як однонуклеотидні поліморфізми (SNP), які можуть бути кількісно визначені, щоб допомогти передбачити ризик ІХС у конкретної людини.
Крім того, відомо, що змінні фактори, пов’язані зі способом життя, такі як дієта, також пов’язані з ризиком ІХС. Однак є обмежені дані про потенційний вплив факторів харчування на ризик ІХС у людей з різним генетичним походженням.
Хоча яйця є багатим і доступним джерелом дієтичного білка, лецитину і ненасичених жирних кислот, в них міститься високий рівень холестерину. Американська асоціація серця рекомендує вживати до одного цільного яйця в день, в той же час — в цій рекомендації не враховується генетична мінливість між популяціями.
Для проведення дослідження були запрошені 34 111 осіб з відповідними генотипічними даними і без ІХС на початковому етапі. Критерії виключення включали відсутність даних про фактичне споживання яєць і наявність хронічних захворювань в анамнезі, таких як рак, термінальні стадії захворювань нирок або серцево-судинної системи.
Середній вік учасників склав 52, 3 роки, і 41, 8% з них були чоловіками. Для оцінки споживання яєць учасниками на початку дослідження, а також при наступних відвідини були використані запитальники про частоту вживання яєць.
Було виявлено, що поширеність гіпертонії і діабету, а також ризик розвитку ІХС зростають зі збільшенням споживання яєць. За середній період спостереження в 11, 7 років серед учасників було зареєстровано 1128 випадків ІХС. Було виявлено, що сукупна частота ІХС була найвищою в учасників, які споживали ? 10 яєць в тиждень. Крім того, було виявлено, що у осіб з більш високим генетичним ризиком (стандартне відхилення PRS) частота ІХС була значно вище в порівнянні з особами з більш низьким генетичним ризиком.
В цілому, це велике проспективне дослідження надає докази того, що ризик розвитку ІХС підвищений у осіб з підвищеним споживанням яєць і генетичною схильністю. Результати цього дослідження потенційно можуть бути застосовані для розробки персоналізованих рекомендацій по харчуванню для осіб з підвищеним генетичним ризиком ІХС, тим самим сприяючи профілактиці захворювання і поліпшення результатів у сфері охорони здоров’я.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
