Багато людей обожнюють цей напій за смак, аромат, що виникає за столом неповторну атмосферу. Цінителі чаю можуть справити враження на рідних і друзів. Для цього необхідно поділитися з ними цікавою і незвичайною інформацією.
Правильний спосіб дегустування
Якщо ви дійсно в повній мірі хочете відчути всю гаму смаків і ароматів чаю, потрібно пити його якомога більше грубим способом, сьорбаючи і розплескуючи. Це не практика для сором’язливих людей або тих, хто боїться, що на них будуть косо дивитися на публіці. Щоб навчитися правильно дегустувати чай, краще це робити на самоті власного будинку.
Трав’яні напої до чаїв не належать
Це настої, для приготування яких використовують суміші листя і квітів рослин, спеції і сухофрукти. Їх кидають в гарячу воду, витримують, а потім п’ють. Такі напої не містять кофеїну, на відміну від справжнього чаю, який виробляють з листя рослини Camellia sinensis.
Несподівана причина воєн
Колись чай був одним з найбільш високо цінувальних товарів в світі. Спочатку його експортували тільки з Китаю, поступово стали вирощувати в інших місцях. Весь світ дізнався про цей напій, він високо цінувався, був настільки затребуваний, що послужив причиною розв’язання воєн.
Чай зростає на деревах
Звично бачити, як листя збирають з кущів. Якщо їх не обрізати, то виростуть дерева, що досягають трьох метрів у висоту і живуть більше 50 років. Оскільки за ними складно доглядати і збирати урожай, кущі підстригають. Їх розмір і тривалість життя залежать від сорту і місцевості, де вони ростуть.
Чайні вихованці
Це маленькі глиняні фігурки, які беруть участь в традиційній китайській церемонії. Їх поміщають на піднос за столом, поливають напоєм. Вважається, що такі чайні вихованці приносять удачу. Їх роблять зі спеціальної глини і не покривають глазур’ю.
За формою це можуть бути тварини знака зодіаку, міфічні істоти. Найпопулярніша фігура – пісяючий хлопчик. Його мета – показати, чи підходить температура води для приготування чаю. Фігурку спочатку замочують в холодній воді. Потім обливають гарячої, і він робить свою справу. Це розвага і показник правильної температури.
Існує два види ферментованого чаю
Один з них добре знайомий, має широке поширення. Чайний гриб можна купити в готовому вигляді або приготувати самостійно, при цьому експериментувати зі смаками. До ферментованим напоїв несподівано відносять чай пуер. Його готують унікальним способом. Застиглі і зів’ялі листя пресують в коржик, загортають в папір і залишають для витримки на термін від двох до п’ятдесяти років. Щоб приготувати напій, відламують шматочок і наполягають в гарячій воді.
