Дві найпопулярніші дієти можуть принести користь при дотриманні кількох важливих правил. У чому суть цих планів харчування, який вплив вони надають на здоров’я. Переваги та недоліки веганства і паліо, на які необхідно звернути увагу. Що краще вибрати для гарного самопочуття.
Веганські дієта
Схема харчування включає зернові і бобові культури, заохочує вживання корисних жирів і широкого спектра рослинної їжі. При цьому веганство забороняє м’ясо, молочні вироби та інші продукти тваринного походження. Проблема в тому, що при дотриманні дієти непросто отримати достатньої кількості вітамінів В12, D і кальцію. Необхідно використовувати харчові добавки.
Палео-дієта
Вона дозволяє вживати пісне м’ясо, заохочує корисні жири і рослинну їжу з низьким глікемічним індексом. Під забороною все цілісні і рафіновані злаки, бобові, деякі фрукти і овочі, а також молочні вироби. Тим, хто дотримується паліо, не вистачає корисної клітковини, вітамінів D, групи В, кальцію і рослинного білка.
Користь обох дієт для здоров’я
Кожен з цих планів харчування включає багато овочів, скорочує споживання продуктів з високим ступенем переробки. У дієтах допустимо змішувати і поєднувати якісні жири ( горіхи, насіння, авокадо, оливкова олія ) і вуглеводи ( фрукти, овочі, хоча при палео їх вибір обмежений ). Білок вегани отримують з рослин ( бобових, сої ). Ті, хто дотримується палео, використовують рибу, нежирне м’ясо, птицю, яйця і молочні вироби.
Принципи правильного харчування
Дієтологи вважають, що будь-яка схема приносить відчутну користь для здоров’я, якщо відповідає наступним критеріям:
- Багато рослин. Овочі, фрукти, бобові, цільні зерна, горіхи і насіння багаті вітамінами і мінералами. У них є клітковина, корисні сполуки, що мають антиоксидантну, протизапальну активність. Рослинні продукти повинні займати половину тарілки при кожному прийомі їжі.
- Достатня кількість білка. Найбільшу користь для здоров’я приносять його рослинні джерела ( квасоля, сочевиця, соя, горіхи, насіння ) і морепродукти. Білок разом з фізичною активністю допомагає залишатися сильним, здоровим і незалежним.
- Продукти з мінімальною обробкою. У раціоні повинні бути присутніми брокколі, яблука і мигдаль, простий йогурт, консервований тунець.
- Обмежена кількість насичених жирів, доданих цукрів і натрію.
- Баланс поживних речовин. Для цього необхідно мати широке розмаїття продуктів.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
