Вчені з Гранади визначили, що використання оливкової олії з вижимок може привести до уповільнення поширення СНІДу в організмі на 80%. Їх робота показує, що маслинова кислота — натуральний продукт, одержуваний з сухого оливкової олії на олійних, — пригнічує серинпротеазу, фермент, який використовується ВІЛ для вивільнення з інфікованої клітини у позаклітинну середу і, отже, для поширення інфекції по всьому організму.
Оливкова олія стало частиною боротьби з вірусом імунодефіциту людини ( ВІЛ ) — причиною СНІДу — завдяки дослідженням, проведеним командою Bionat з Університету Гранади, очолюваної професором. Андрес Гарсія-Гранадос, старший викладач органічної хімії. Про це повідомляє News-Medical.
Маслинова або кратаеголовая кислота — це пентацікліческій терпен з антиоксидантними і протипухлинним дією, що міститься в воску з оливкової шкіри поряд з олеаноловой кислотою.
Інноваційні властивості маслінової кислоти обумовлені її потужною активністю по інгібування протеаз, що дозволило дослідникам з Гранади зареєструвати два патенти від імені UGR на виробництво ліків для лікування захворювань, викликаних найпростішими Cryptosporidium — паразитом, викликає інфекцію тонкого кишечника і діарею, — і ВІЛ.
Маслинова кислота також є дуже активним з’єднанням при опортуністичних паразитарних інфекціях, серйозно вражають ВІЛ-пацієнтів.
У випробуваннях, проведених цими дослідниками з клітинною лінією MT2, при концентраціях 25 і 30 мкг / мл маслинова кислота пригнічувала реплікацію первинного ізоляту ВІЛ-1. При 25 мкг / мл було виявлено зниження цитопатичного ефекту і рівня антигену p24 в надосадочной культуральному середовищі. При 30 мкг / мл спостерігалося повна відсутність цитопатичного ефекту, а також зниження рівня антигену р24.
У той час як манітол отримують з стічних вод оливкової олії ( алпечін ) і листя оливкового дерева, обидві кислоти витягуються з сухого оливково-вижимного масла ( краху ), одержуваного на стадії подрібнення оливок в процесі вироблення оливкової олії.
Проф. Команда Андреса Гарсії-Гранадоса має намір продовжувати роботу з розробки та впровадження нових побічних продуктів маслінової кислоти для боротьби з ВІЛ, а також в інших інноваційних дослідницьких проектах, фінансуються Міністерством науки і технологій Іспанії та Регіональним урядом Андалусії.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
