Дослідники з Великобританії припускають, що низьковуглецеві дієти, такі як дієта Аткінса, можуть сприяти збільшенню ризику раку кишечника у людини. Вчені з дослідницького інституту Роуетта в Абердіні вважають, що може існувати зв’язок між вживанням меншої кількості вуглеводів і зменшенням кількості бактерій, що борються з раком.
У дослідженні, в ході якого 19 чоловіків з надмірною вагою були поміщені на три дієти, що містять різні рівні вуглеводів, дослідники кажуть, що виявили зв’язок між споживанням вуглеводів і виробленням жирної кислоти в кишечнику, яка захищає від колоректального раку.
Чоловікам були запропоновані три дієти, що містять різні рівні вуглеводів: високий, середній і низький; ті, хто дотримувався дієти з високим вмістом вуглеводів, споживали 400 грамів вуглеводів в день — рівень в середньому раціоні.
На низьковуглеводної дієті чоловіки споживали всього 24 грама в день — нормальна кількість при низьковуглеводної дієті, а рівень бактерій, що борються з раком, знизився в чотири рази.
За словами професора Гаррі Флінта з Дослідницького інституту Роуетта, кислота під назвою бутірат виробляється бактеріями і допомагає знищувати ракові клітини, а низьковуглеводні дієти можуть привести до чотириразового скорочення таких бактерій, що борються з раком.
Хоча доведено, що низьковуглецеві дієти, такі як Аткінса, ефективні, багато представників медичної професії говорять, що вони шкідливі для здоров’я, особливо в довгостроковій перспективі. Дієта Аткінса заснована на теорії, що скорочення споживання вуглеводів перемикає хімічний склад організму, перетворюючи його з машини, що спалює вуглеводи, в машину, спалює жир.
Дієти працюють за рахунок зниження споживання вуглеводів в таких продуктах, як картопля і хліб, і дослідники говорять, що небезпека полягає в тому, що сидять на дієті відчувають спокусу підтримувати їх рівень на низькому рівні.
« Колоректальний рак, – каже Флінт — це можна попередити захворювання, і є докази того, що неправильне харчування може збільшити ризик, і, ймовірно, результати будуть такими ж у жінок ».
Інші експерти кажуть, що крім того факту, що низьковуглеводні дієти допомагають людям швидко скинути вагу в порівнянні з іншими дієтами з низьким вмістом жирів, в низьковуглеводних дієтах, які скорочують споживання фруктів і клітковини, такий як хліб, мало користі. Рівень вуглеводів поступово підвищується протягом наступних тижнів, але професор Флінт каже, що багато хто сидить на дієті зазнають спокуса підтримувати рівень на низькому рівні і, таким чином, підвищують ймовірність розвитку раку кишечника.
Експерти рекомендують дотримуватися здорової, збалансованої дієти з високим вмістом клітковини, фруктів і овочів і низьким вмістом червоного і обробленого м’яса.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
