У поточному перехресному обсерваційному дослідженні дослідники оцінили взаємозв’язок між зареєстрованим споживанням молочних продуктів і маркерами запалення шлунково-кишкового тракту серед здорових дорослих людей у віці від 18 до 65 років зі Сполучених Штатів ( US ). Про це повідомляється на сторінках журналу « Nutrients ».
Команда висунула гіпотезу про несприятливого зв’язку зі споживанням йогурту, що вказує на захисний ефект, і про відсутність зв’язку з рідким молоком, сиром і загальним споживанням молочних продуктів.
У цьому дослідженні вивчався взаємозв’язок між споживанням молочних продуктів і маркерами запалення шлунково-кишкового тракту в калі і рівнем LBP в плазмі крові в багатоетнічної групи, що включає чоловіків і жінок з нормальним і помірно ожирінням у віці від 18 до 65 років, з регулярними і недавніми оцінками споживання харчових продуктів. У дослідженні взяли участь 348 осіб. Середній ІМТ випробовуваних склав 27 — 28 кг / м2, а вік — 40 — 51 років.
Учасники експерименту відповіли на питання про частоту вживання їжі ( FFQ ), щоб визначити своє звичайне споживання, і 24-годинні нагадування про харчування, щоб записати їх недавнє споживання молочних продуктів. В аналіз також були включені 295 осіб, які здали зразок калу, і 348 учасників зі зразком плазми.
Команда досліджувала відмінності в рівнях запалення серед споживачів, які не вживають йогурт, і серед споживачів йогурту, тобто тих, хто споживає більш нульового еквівалента чашки в день, про що повідомлялося під час відкликання.
В цілому, справжнє дослідження не виявило кореляції між споживанням молочних продуктів будь-якого виду з проникністю шлунково-кишкового тракту або запаленням шлунково-кишкового тракту в багатонаціональній групі здорових дорослих з гетерогенної непереносимістю лактози. Крім того, стратифікація учасників на основі споживання йогурту не виявила будь-яких помітних змін в фекальних показниках запалення, як при звичайному, так і при недавньому вживанні.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
