Дослідження, опубліковане в журналі « Frontiers in Nutrition », показало, що підвищене споживання доданих цукрів, ймовірно, слід додати до списку факторів ризику утворення каменів в нирках. Доданий цукор міститься в багатьох оброблених харчових продуктах, але його особливо багато в підсолоджених газованих напоях, фруктових напоях, цукерках, морозиві, торти і печива.
« Наше дослідження є першим, в якому повідомляється про зв’язок між доданим споживанням цукру і освітою каменів в нирках, — сказав провідний автор доктор Шан Інь, науковий співробітник дочірньої лікарні медичного коледжу Північної Сичуані, Наньчун, Китай. — Це говорить про те, що обмеження споживання цукру з додаванням цукру може допомогти запобігти утворенню каменів в нирках ».
Експерти проаналізували епідеміологічні дані про 28 303 дорослих жінок і чоловіків, зібрані в період з 2007 по 2018 рік в рамках Національного обстеження стану здоров’я і харчування США ( NHANES ). Учасники самостійно повідомили, чи були у них в анамнезі камені в нирках.
Щоденне споживання доданих цукрів кожним учасником оцінювалося на основі їх спогадів про останньому вживанні їжі і напоїв, даних двічі: один раз в особистому інтерв’ю і один раз в телефонному інтерв’ю між трьома і 10 днями по тому. Наприклад, учасників запитали, чи їли вони сиропи, мед, декстрозу, фруктозу або чистий цукор протягом останніх 24 годин.
Кожен учасник також отримав оцінку індексу здорового харчування ( HEI-2015 ), в якій узагальнювався їх раціон з точки зору достатності корисних компонентів раціону, таких як фрукти, овочі і цілісні злаки, і помірного вживання потенційно шкідливих продуктів, наприклад рафінованих злаків, натрію і насичених жирів.
Дослідники скорегували ймовірність утворення каменів в нирках в рік під час дослідження з урахуванням ряду пояснюють факторів. До них ставилися стать, вік, расова або етнічна приналежність, відносний дохід, ІМТ, оцінка за шкалою HEI-2015 року, статус куріння і наявність в учасників діабету в анамнезі.
Після коригування на ці фактори відсоток споживання енергії з доданих цукрів позитивно і послідовно корелював з утворенням каменів в нирках. Наприклад, в учасників, чиє споживання доданих цукрів було одним з 25% найвищих в популяції, ймовірність розвитку каменів в нирках в ході дослідження була на 39% вище.
Аналогічно, в учасників, які отримували більше 25% від загальної енергії з доданих цукрів, шанси були на 88% вище, ніж у тих, хто отримував менше 5% від загальної енергії з доданих цукрів.
« Механізми зв’язку між споживанням більшої кількості доданих цукрів і підвищеним ризиком розвитку каменів в нирках поки невідомі. Необхідні подальші дослідження, щоб детально вивчити зв’язок між доданим цукром і різними захворюваннями або патологічними станами », — повідомляють дослідники.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
