Часник класифікується як харчова і лікарська трава. Його можна і потрібно вживати в їжу, але його також можна приймати у вигляді добавок, щоб доповнити здоровий раціон при виникненні більш серйозних проблем зі здоров’ям. Ось як працює ця альтернативна медицина:
Цілющі властивості
Часник володіє багатьма цілющими властивостями, але найбільше досліджень було проведено про його здатність сприяти зменшенню серцевих захворювань. Часник інтенсивно вивчався, і численні великі дослідження показали, що прийом добавок, що імітують свіжий часник, може значно знизити рівень холестерину ЛПНЩ без шкоди для корисних рівнів холестерину ЛПВП. Часник, мабуть, діє, блокуючи вироблення печінкою занадто великої кількості холестерину ЛПНЩ.
Також є деякі докази того, що часникові добавки можуть злегка знижувати кров’яний тиск, розширюючи кровоносні судини. А часник допомагає запобігти утворенню тромбів – і, отже, знижує ризик серцевого нападу і інсульту – за рахунок зменшення липкості тромбоцитів, які представляють собою крихітні тільця в формі диска в крові, необхідні для згортання крові. Коли тромбоцити стають занадто липкими, вони утворюють грудки, які можуть прилипати до стінок артерій і сприяти їх закупорці.
Також було показано, що часник зменшує біль і інші симптоми у людей з ревматоїдним артритом. А також зменшує розмір деяких ракових пухлин і допомагає запобігти деякі види раку, особливо в кишечнику. Однак дослідження з цього питання далеко не так просунулися, як дослідження по часнику і хвороб серця, тому не використовуйте часникові добавки без консультації з фахівцем з натурального харчування.
Однак одне з найстаріших застосувань часнику – як антибіотика. Часник вбиває цілий ряд мікробів, включаючи віруси, бактерії, грибки і паразитів, і може бути ефективний при таких захворюваннях, як мікоз стоп, молочниця ( грибкова інфекція порожнини рота ), вірусна діарея і бактерії, викликають виразку Helicobacter pylori. Тільки свіжий часник або добавки, які його імітують, володіють такими ефектами.
Приготування і дозування
Для досягнення найкращих результатів необхідно використовувати свіжий часник або препарати, його імітують. Сушений або приготований часник, а також часникова олія при обробці втрачають значну частину своїх властивостей ( хоча вони не марні і як і раніше корисні для вживання в їжу ). Препарати, що використовуються в медичних цілях, повинні вказувати на етикетці, що їх аліциновий потенціал становить не менше 6000 мкг.
В якості альтернативи з’їдайте по одному подрібненому зубчика свіжого часнику в день. ( Свіжий часник, який був очищений, а іноді і подрібнений і продається в банках в продуктовому магазині, недостатньо ефективний. )
У часникових добавках хорошої якості вказано “потенціал аліцина”, який вони містять, а не певна кількість аліцину. Це означає, що при попаданні добавки в шлунок виділяється 6000 мкг аліцина, гострої хімічної речовини, яка надає часнику гострий смак.
Добавки не містять справжнього аліцину, тому що це з’єднання надзвичайно нестабільно і швидко розщеплюється. Замість цього хороші добавки з часником містять аліін, стабільний попередник аліцина. Він вивільняється тільки при перетравленні, тому ваш організм може найкращим чином його використовувати.
Зберігання
Зберігайте часник в прохолодному, темному, сухому місці з хорошою циркуляцією повітря. Час від часу перевіряйте його і видаляйте всі зіпсовані зубчики, намагаючись не порізати залишилися. Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
