Хімічні речовини, що містяться в хрестоцвітних овочах, таких як брокколі, крес-салат, білокочана і кольорова капуста не тільки зупиняють зростання клітин раку простати людини у мишей, але і можуть перешкоджати утворенню кровоносних судин, які « живлять » пухлини, йдеться в дослідженні, проведеному Інститутом раку Піттсбурзького університету.
Результати дослідження були представлені на щорічних зборах Американської асоціації досліджень раку.
« Внесок дієти і правильного харчування в ризик розвитку раку, профілактику і лікування в останні роки був в центрі уваги досліджень, оскільки певні поживні речовини, що містяться в овочах і харчових добавках, мабуть, захищають організм від таких захворювань, як рак », — говорить Шівендра Сінгх, доктор філософії, провідний дослідник і професор фармакології та урології медичної школи Піттсбурзького університету.
З епідеміологічних даних відомо, що підвищене споживання овочів знижує ризик розвитку певних видів раку, але тепер ми починаємо розуміти механізми, за допомогою яких певні овочі, такі як брокколі, можуть допомогти організму боротися з раком та іншими захворюваннями.
Раніше лабораторія доктора Сінгха виявила, що у мишей, яким прищеплювали пухлини передміхурової залози людини і які отримували невелику кількість PEITC щодня протягом 31 дня, значно зменшився розмір пухлини в порівнянні з контрольною групою мишей. Тепер дослідники показали, що обробка клітин в культурі PEITC пригнічує ангіогенез, процес, який грає важливу роль в зростанні і поширенні раку шляхом формування нових кровоносних судин, які доставляють кисень і поживні речовини до пухлинних клітин.
Ангіогенез є основною проблемою при метастазування раку. Ці результати дають багатообіцяючі попередні докази того, що компоненти багатьох їстівних хрестоцвітних овочів можуть уповільнювати або навіть зупиняти цей процес.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
