Міжнародне агентство з вивчення раку ( МАІР ), яке є онкологічним підрозділом Всесвітньої організації охорони здоров’я ( ВООЗ ), недавно вказало, що аспартам, ймовірно, буде оголошений “ можливим канцерогеном для людини ”. Про це пише News-Medical.
Що таке аспартам?
Після декількох десятиліть досліджень штучних підсолоджувачів ( ASW ) для зниження частоти ожиріння і діабету аспартам був відкритий в 1965 році і в кінцевому підсумку випущений на ринок в 1981 році. Апартаменти в 150-200 разів солодше цукру і, як наслідок, не збільшує калорійність продуктів харчування і напоїв.
За даними Управління з контролю за продуктами харчування і ліками США ( FDA ), допустима добова доза ( ADI ) аспартама становить 50 мг / кг, в той час як європейські регулюючі органи рекомендують ADI аспартама в розмірі 40 мг / кг як для дорослих, так і для дітей. У всьому світі аспартам можна знайти в більш ніж 6000 продуктах, включаючи продукти харчування і напої, льодяники від кашлю і деякі зубні пасти, що вказує на повсюдне присутність цієї хімічної речовини в багатьох предметах повсякденного побуту.
Хоча більшість продуктів харчування і напоїв з аспартамом рекламуються як « здорові » або « дієтичні » альтернативи підсолодженим продуктам, здатність цих продуктів знижувати ризик діабету або ожиріння ніколи не була підтверджена. Навпаки, деякі дані свідчать про те, що смак як цукрових, так і штучно підсолоджених напоїв підсилює почуття голоду і, як наслідок, викликає збільшення ваги.
Чи викликає аспартам рак?
Після вживання аспартама це хімічна речовина гідролізується і всмоктується в шлунково-кишковому тракті ( шлунково-кишкового тракту ). Цей процес призводить до виділення метанолу, аспарагінової кислоти і фенілаланіна.
Метаболізм метанолу починається в печінці, де він спочатку окислюється до формальдегіду, а потім знову до мурашиної кислоти. На додаток до прямого пошкодження, яке метанол завдає печінки, формальдегід також безпосередньо токсичний для клітин печінки і пов’язаний з властивостями, що викликають рак.
У кількох дослідженнях вивчався канцерогенний потенціал аспартама. Наприклад, одне дослідження на щурах показало, що вплив аспартама в ранньому віці збільшує ризик того, що у крисятят згодом розвинеться рак.
Величезна кількість досліджень in vivo і in vitro, вказують на потенційну роль аспартама в розвитку раку, спонукали багато регулюючі органи, такі як МАІР, переглянути безпеку аспартама для споживання людиною. Аналогічним чином, результати цих досліджень також підтвердили результати досліджень на людях, які в значній мірі недостатні.
У недавньому французькому популяційному дослідженні дослідники повідомили про підвищеному ризику розвитку раку, пов’язаному зі споживанням аспартама. Було встановлено, що ці люди піддаються особливо високому ризику розвитку раку молочної залози і пов’язаних з ожирінням видів раку, включаючи рак товстої кишки, шлунка, печінки, порожнини рота, глотки, гортані, стравоходу, яєчників, ендометрія і передміхурової залози.
Ці результати підтверджують унікальний вплив аспартама на конкретні ризики розвитку раку. Хоча аспартам, мабуть, не впливає на ризик розвитку раку підшлункової залози, чоловіки, що вживають аспартам, мабуть, піддаються більшому ризику розвитку неходжкінской лімфоми і множинної мієломи.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
