Недавнє дослідження, опубліковане в Frontiers of Nutrition, оцінює, чи впливають поліфеноли у фруктових соках на кардіометаболічні фактори ризику і яким чином.
Обсерваційні дослідження показують більш низький ризик захворюваності серцево-судинними захворюваннями ( ССЗ ) і смертності при більш високому споживанні основних флавоноїдів. Аналогічним чином, дані епідеміологічних досліджень вказують на те, що більш високе споживання флавоноїдів, головним чином з фруктів, може знизити ризик розвитку діабету 2 типу, гіпертонії і захворюваності ССЗ і смертності.
Споживання фруктового соку є другорядним вибором в порівнянні з вживанням цілісних фруктів через втрату клітковини при екстракції і класифікації цукрів у фруктових соках як вільних цукрів. У той час як споживання підсолоджених напоїв шкодить метаболічному здоров’ю, вживання 100% фруктового соку не збільшує кардіометаболічні ризики. Проте, немає інформації про компоненти фруктового соку, що надають благотворний вплив.
У цьому дослідженні дослідники з’ясували, чи справляють поліфеноли, що містяться у фруктових соках, певний вплив на кардіометаболічні фактори ризику. З цією метою дослідники систематично шукали в базах даних дослідження дієтичного втручання, в яких вивчався вплив фруктових соків, що містять поліфеноли, на кардіометаболічні фактори ризику.
Об’єднані результати були представлені у вигляді середніх відмінностей з 95% довірчими інтервалами. Крім того, для оцінки ефекту від втручання був використаний мета-регресійний аналіз з щоденним споживанням поліфенолів в якості модератора.
Початковий пошук виявив 6 779 записів, за якими послідував скринінг назв і анотацій, який виключив 6 616 статей. Повнотекстові огляди додатково виявили 124 невідповідних дослідження, тим самим залишивши 39 випробувань для мета-регресійного аналізу.
У двадцяти п’яти і 14 РСІ застосовувалися паралельні і перехресні схеми відповідно. Тривалість втручання становила від однієї до 16 тижнів. Більшість досліджень були пов’язані з неясним ризиком упередженості.
Не було виявлено істотного впливу втручання на біомаркери кардіометаболічних ризиків. Аналогічно, не спостерігалося опосередкованого ефекту загального змісту поліфенолів. Однак в декількох підгрупових аналізах спостерігався незначний захисний ефект соків в зниженні рівня холестерину ліпопротеїдів низької щільності ( ЛПНЩ ) у осіб з підвищеним ризиком ССЗ. Вісімнадцять порівнянь проілюстрували вплив антоціанів фруктового соку на загальний рівень холестерину.
В цілому, спостерігався значний ефект втручання на показники ліпідів, незалежно від кількості споживаних антоціанів. Це була дозозалежна залежність, з більш істотним ефектом для соків з високим вмістом антоціанів.
Висновки
Дослідники не спостерігали значного впливу загальної кількості поліфенолів ні на один з вивчених результатів. Однак більш високі рівні антоціаніна в соках сприяли зниженню рівня ЛПНЩ і загального холестерину, надаючи більш сильний вплив на людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань. Не було виявлено впливу на кров’яний тиск, рівень тригліцеридів або глюкози в крові.
Проте, необхідні майбутні випробування фруктових соків, щоб співвіднести будь-яку потенційну користь з вимірами загального і специфічного змісту поліфенолів.
Ці результати свідчать про потенційну користь для здоров’я, пов’язаної з підвищенням вмісту поліфенолів у фруктових соках шляхом цілеспрямованої селекції рослин або з використанням конкретних сортів фруктів, якщо справжні результати підтвердяться в майбутньому.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
