Більшість продуктів має в складі різні поживні компоненти. Фрукти також відрізняються за корисним властивостями. Які функції забезпечують речовини, які в них присутні. Чи є відмінності між плодами в свіжому, сушеному, замороженому вигляді.
Фрукти мають різну поживною цінністю. У цілісному вигляді це хороші джерела клітковини, якої немає в соках. Серйозна відмінність спостерігається за змістом цукру. В одній чашці соку його набагато більше, ніж в порції фруктів. Дієтологи рекомендують їх є цілком.
Магазини пропонують різноманітність заморожених продуктів. Фрукти нерідко очищають від шкірки, нарізають і упаковують. Іноді це дешевше і зручніше, ніж покупка в свіжому вигляді. Завдяки процесу швидкої заморозки в них зберігаються всі корисні елементи. Головне, вибирати продукти без додавання цукру.
Існує цілий ряд фруктів, які доступні в сушеному вигляді. Ізюм, курага, чорнослив – лише частина з них. Вони також зберігають поживну цінність, довго лежать. Сухофрукти висококалорійні, їх зручно використовувати для перекусів, брати з собою в дорогу.
Важливо пам’ятати, що такі продукти мають кілька проблем:
- В манго, ананас, журавлину в процесі сушіння додають цукор.
- Через компактного обсягу, природної солодощі можна непомітно з’їсти велику кількість, набрати надлишок калорій.
- Для збереження свіжості і кольору родзинки і абрикоси обробляють діоксидом сірки. До цього з’єднання чутливі люди, які хворіють на астму.
Фрукти мають відмінності за присутністю корисних речовин і їх дії на організм:
|
Живильні компоненти |
Основні функції |
хороші джерела |
|
Калій |
Баланс рідини і електролітів, підтримка здорового артеріального тиску |
· Апельсини. · Малина. · Банани. · Вишня. · Гранати. · Диня. · Авокадо. |
|
Залізо |
Освіта червоних кров’яних тілець, зростання мозку у дітей |
Курага, родзинки |
|
вітамін С |
Підтримка здорової імунної системи, загоєння ран, антиоксидантну дію |
· Цитрусові. · Полуниця. · Ківі. |
|
фолієва кислота |
Синтез ДНК, освіту червоних кров’яних тілець, розвиток нервової трубки у плода |
· Апельсини. · Манго. · Авокадо. |
|
вітамін А |
Нічний зір, зростання клітин, імунна функція |
· Мускусна диня. · Абрикос. · Курага. · Гарбуз. |
|
флавоноїди |
Захищають від окисного пошкодження, знижують ризик деяких захворювань |
· Цитрусові. · Ожина. · Голубика. · Вишня. · Журавлина. |
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
