Дослідники зі Стенфордської медичної школи виявили зв’язок між споживанням мононенасичених жирних кислот і тривалістю життя. Отримані результати були опубліковані на сторінках журналу Nature Cell Biology.
Олеїнова кислота — це молекула жиру, характерна для середземноморської дієти, збільшує кількість двох важливих клітинних органел і захищає клітинні мембрани від окисного пошкодження. Черви Caenorhabditis elegans, які вживали в їжу продукти, багаті олеїнової кислотою, жили приблизно на 35 відсотків довше, ніж черви, яких годували продуктами, що містять незамінні транс-жири ( елаідіновую кислоту ).
Вчені виявили, що олеїнова кислота збільшує кількість ліпідних крапель — клітинних резервуарів, в яких зберігаються жири. Як відомо, у органел ключова роль в клітинному метаболізмі — регулювання використання жирів в якості джерела енергії. Блокування генів, що кодують білки ліпідних крапель, повернуло черв’якам їх колишню тривалість життя. Крім того, збільшується кількість пероксидів- органел, що містять ферменти, які беруть участь в окисно-відновлювальних процесах.
Кількість ліпідних крапель і пероксисом вище у молодих тварин і, природно, зменшується з віком. Вплив мононенасичених жирних кислот зробило більший вплив на літніх тварин, а зростання ліпідних крапель в їх клітинах сприяв збільшенню тривалості життя на 33 відсотки. Олеїнова кислота також здатна зменшувати окислення ліпідів, які ушкоджують клітинні мембрани. А ось елаїдина кислота навпаки підсилює окислення ліпідів.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
