Яскраво помаранчеві плоди відомі своїми унікальними якостями. Не менш корисні насіння, які знаходяться всередині гарбуза. Вони багаті клітковиною, рослинним білком. У складі присутні жири, антиоксиданти, цинк, магній і залізо. Яку вигоду насіння приносять здоров’ю.
Забезпечують антиоксидантами
Корисні властивості цих сполук підвищуються в результаті обсмажування. Насіння мають в складі два види антиоксидантів:
- Феноли. Речовини характеризують протизапальні властивості. Вони протидіють небезпечними молекулами, які пошкоджують клітини, уповільнюють старіння.
- Флавоноїди. З’єднання відрізняють потужні протизапальні властивості, вони зміцнюють артерії, оберігають організм від раку, хвороби Альцгеймера.
Містять “хороший” жир
У насінні присутні дві його форми. Мононенасичені і поліненасичені жири знижують показники поганого холестерину, ризик інфаркту, інсульту.
Постачають магнієм
Мінерал бере участь у багатьох реакціях організму. Він підтримує роботу м’язів і нервів, здоров’я імунної системи, зміцнює кістки. Магній необхідний для виробництва енергії, контролю цукру в крові.
Зменшують ризик раку грудей
Гарбузове насіння містять фітоестрогени. Природні з’єднання діють як жіночі статеві гормони. Вони знижують ймовірність розвитку пухлини, особливо в постменопаузі, коли падає вироблення естрогену.
Поставляють корисні мінерали
У складі насіння присутній цинк. Речовина забезпечує правильну роботу імунної системи. Воно необхідне для зростання клітин, загоєння ран. Цинк потрібен для нюху і смаку.
Інший важливий мінерал – залізо. Як частина гемоглобіну він переносить кисень по організму і допомагає його використовувати. Мікроелемент бере участь у виробленні еритроцитів, входить до складу білків.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
