Повітряна кукурудза – один з основних продуктів для перекусу в кінотеатрі, будинки перед телевізором за переглядом фільму або спортивного змагання. Попкорн містить клітковину, білок, вітаміни А, Е, групи В, натрій, магній і калій. Які переваги для здоров’я він має.
Кукурудза відноситься до цілісних злаків, які забезпечують ситість, дають організму енергію на тривалий час. У їх складі присутні поліфеноли, що володіють антиоксидантними властивостями. Ці сполуки протидіють вільним радикалам, що підвищує ризик запалень. Вони служать профілактикою розвитку діабету, гіпертонії, ішемічної хвороби серця. Вживання попкорну сприяє схудненню, зменшення кількості жиру в області живота.
Щоб повітряна кукурудза принесла користь здоров’ю, необхідно звернути увагу на наступні моменти:
- Розмір порції. За переглядом цікавого серіалу непомітно для себе можна з’їсти велику кількість попкорну. Якщо він солоний, – це викличе затримку рідини, призведе до набряків, здуття живота.
- Масло. Читайте інформацію на упаковці. При виготовленні закуски можуть використовуватися різні його види – оливкова, рапсове, арахісове і кунжутне. Це жири, корисні для роботи серця, контролю ваги. Якщо робити попкорн в домашніх умовах, масло можна не використовувати або сбризнуть їм вже готовий продукт.
- Приправи. Для ароматизації закуски в неї можуть бути додані чорний перець, вершкове масло, цукор, підсолоджувачі. У великих кількостях вони здатні завдати шкоди здоров’ю. При самостійному приготуванні легко покласти корисні інгредієнти – корицю, італійські трави, насіння і горіхи, куркуму і какао-порошок, сухофрукти. Важливо, що в цьому випадку вийде контролювати кількість солі.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
