У дослідженні, опублікованому в журналі біохімії харчування, вивчалися зміни в експресії генів під час епізоду перегодовування. Було продемонстровано, що додавання виноградних поліфенолів у здорових худорлявих чоловіків модулює експресію генів, пов’язаних з ангіогенезом жирової тканини. Про це пише News-Medical.
Накопичення жирової маси в жировій тканині є основною ознакою ожиріння. Надмірне харчування викликає певні адаптивні реакції в організмі, які значно модулюють експресію генів в жировій тканині для підтримки накопичення ліпідів і збільшення ваги. Розуміння цих механізмів накопичення жиру є ключем до визначення нових цілей для вирішення проблеми.
Більшість вивчених генів пов’язані з метаболізмом і накопиченням ліпідів, окислювальним фосфорилюванням, ангіогенезом і ремоделюванням позаклітинного матриксу в підшкірної жирової тканини. У поточному дослідженні вчені досліджували вплив добавок поліфенолів на профіль експресії генів жирової тканини у здорових худорлявих чоловіків, які проходять випробування на надмірному харчуванні.
Поліфеноли є групою біологічно активних сполук рослинного походження, що володіють антиоксидантними, протизапальними і протипухлинні властивості. Відомо, що ці сполуки роблять благотворний вплив на серцево-судинні та метаболічні захворювання. Більш того, є дані, що свідчать про те, що поліфеноли можуть надавати позитивний вплив на ускладнення, пов’язані з ожирінням.
Дослідження
Дослідження проводилося на 42 здорових худорлявих чоловіків, які брали участь у випробуванні по надмірному харчуванню. Під час 31-денного дослідження по надмірному харчуванню учасники отримували більше 50% від загальної витрати енергії. Надлишкова енергія була отримана за рахунок додавання багатих енергією харчових продуктів, таких як газована вода, шоколадний хліб, шоколадні батончики і чіпси, між звичайними прийомами їжі.
Учасники були розділені на дві групи. Групі втручання додавали 2 г виноградних поліфенолів в день. Контрольній групі додавали капсули плацебо. У них були взяті зразки біопсії підшкірної жирової тканини черевної порожнини і проведено аналіз секвенування рибонуклеїнової кислоти ( РНК ) для визначення профілів експресії генів.
Результати
Як в основний, так і в контрольній групах спостерігалася порівнянна індукція маси тіла, жирової маси і об’єму підшкірної жирової клітковини. Результати секвенування РНК показали, що перегодовування викликало диференціальну експресію 352 генів в учасників, які отримували добавки з поліфенолами. З цих генів 118 були пригнічені, а 234 — підвищені.
Функціональний аналіз цих генів виявив найбільшу зв’язок з метаболізмом ліпідів, за яким слідують термогенез, мітохондріальний транспорт, аеробне дихання, ангіогенез, диференціювання жирових клітин, запалення і гіпоксіческій відповідь.
Секвенування РНК зразків, зібраних в учасників, які отримували плацебо, виявило 163 диференційно експресуються гена, пов’язаних з надмірним харчуванням. З цих генів 46 були пригнічені, а 117 — підвищені.
Зниження ангіогенезу в групі, що одержувала поліфеноли, було додатково підтверджено результатами імуногістохімії, які показали зниження експресії маркера ендотеліальних клітин в цій групі.
Результати показали, що два поліфеноли, кверцетин і ізорамнетін, значно пригнічували міграцію ендотеліальних клітин. Навпаки, було виявлено, що 3-гідроксифенілуксусная кислота збільшує міграцію.
Висновки
Дослідження показує, що добавки з поліфенолами не змінюють експресію генів, пов’язаних з метаболізмом ліпідів, у відповідь на перегодовування. Однак поліфеноли знижують ангіогенез в жировій тканині, потенційно запобігаючи розростання жирової тканини при надмірному харчуванні, викликаному збільшенням ваги.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
