План харчування, що базується на фруктах та овочах, може знизити певні ризики здоров’я. Вегетаріанська дієта передбачає вживання рослинної їжі, але є винятки. Які переваги має раціон без м’яса.
Особливості вегетаріанських дієт
Існує кілька схем харчування, які відрізняє допустимість використання продуктів тваринного походження:
| Яйця | Молочні продукти | М’ясо | Морепродукти | |
| Лакто-вегетар | – | + | – | – |
| Лакто-ово | + | – | – | |
| Ово-вегетаріанство | + | – | – | – |
| Веган | – | – | – |
У раціоні людей, які дотримуються рослинної дієти, переважають овочі, фрукти, злаки, насіння та горіхи. Важливо, щоб організм отримував корисні речовини, тоді вегетаріанство буде мати переваги для здоров’я. та ненасичених жирів відбувається контроль рівня холестерину в крові. Це нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Контролює вагу
Вегетаріанські дієти скорочують кількість пустих калорій. Якщо людина не зловживає розміром порцій, вона може схуднути.
Запобігає діабету 2 типу
Фактор ризику цього захворювання – ожиріння. Рослинна дієта обмежує споживання насичених жирів та холестерину. Це зменшує жирову тканину, яка робить організм більш стійким до інсуліну, знижує ризик діабету.Багато рослинних продуктів багаті антиоксидантами, що протидіють вільним радикалам. Крім того, у них присутні фітохімічні речовини, вітаміни та мінерали, які допомагають зберегти здоров’я. Виняток з раціону м’яса може знизити ймовірність раку товстої і прямої кишки, шлунка, передміхурової та підшлункової залоз. кількість рослинної їжі пов’язана з нижчим ризиком розвитку деменції, хвороби Альцгеймера та когнітивних порушень. Продукти та цілісні зерна багаті на поліфеноли, які уповільнюють прогресування нейродегенеративних захворювань.
Знижує ризик хвороб харчового походження
Часті винуватці таких проблем – морепродукти та риба , м’ясо, птах. Вегетаріанське харчування не повністю усуває ймовірність хвороб, але значно знижує його. На рослинних продуктах зберігається безліч бактерій та забруднюючих речовин.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
