Протягом століть люди щодня вживали трансжири у своєму раціоні. Нездорові та обсмажені у фритюрі продукти містять не тільки багато солі, рафінованих крохмалів і доданого цукру, але також містять трансжирні кислоти. Поряд із збільшенням ймовірності серцевих захворювань, транс-жири також підвищують ризик багатьох хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу та інсульт. Тому лікарі радять повністю виключити споживання трансжирів.
Торти та тістечка
Більшість тортів і печива містять невелику кількість трансжирів, які накопичуються у значній кількості при вживанні декількох порцій солодощів. Глазур може ще більше збільшити цю колосальну дозу трансжирів. Середня порція глазурі містить 2 г трансжирів і цукор у крихітному шматочку торта. Таким чином, торти, пироги і печиво відносяться до продуктів з високим вмістом трансжирних кислот. Печиво несподівано містить більше 3,5 г трансжирів. Печиво також часто містить понад 50% добової норми натрію і, отже, має споживатися в обмежених кількостях.
Бутерброди
Бутерброди на сніданок, приготовлені в мікрохвильовій печі, безперечно, допоможуть заощадити час. Але з іншого боку, вони містять щонайменше 1 г трансжирів, і навіть містять натрій. Таким чином, бутерброд на сніданок приєднується до списку продуктів з високим вмістом трансжирних кислот. Незважаючи на те, що більшість виробників маргарину виключили транс-жири зі свого списку інгредієнтів, завжди краще перевіряти ще раз. Декілька марок маргарину, які все ще містять трансжири, містять до 3 г трансжирів на порцію.
Крекери
Багато крекерів містять велику кількість трансжирних кислот, які можуть допомогти цьому продукту довше зберігатися в коморі протягом декількох тижнів, не черствіючи. Незважаючи на те, що трансжирні кислоти зберігають свіжість їжі, трансжири, як і раніше, є повною забороною для вашого здоров’я.
Попкорн
Попкорн є джерелом цільного зерна та антиоксидантів. Але багато його ароматизованих і намазаних олією сортів багаті трансжирами і містять до 5 г трансжирних кислот на порцію. Слід вживати тільки попкорн, який позначений як без трансжирів.Невеликі цукерки з кремовою начинкою містять 0,5 г трансжирів на порцію, і їх дуже легко з’їсти більше однієї порції за раз. І перш ніж люди усвідомлюють це, вони вже споживають занадто багато цукру і лякає кількість транс-жирів, і все це без будь-якої поживної користі. Таким чином, цукерки з кремовою начинкою також входять до списку продуктів з високим вмістом трансжирних кислот.
Заморожена піца містить близько 1 г трансжирів на скибочку або порцію. Транс-жири надають скоринці замороженої піци листкову текстуру. Коефіцієнт корисності цього замороженого продукту не вартий того збитку, який він завдає здоров’ю через високий вміст трансжирних кислот.
Смажені фаст-фуди
Найулюбленіші фаст-фуди у світі, такі як картопля фрі та сендвічі, також містять 5 г і 2 г транс-жирів відповідно, і тому їх слід замовляти з обережністю.
