Осінні овочі багаті на вітаміни, клітковину, поживні речовини. Буряк набуває бордового відтінку завдяки беталаїнам. Це натуральні рослинні пігменти, що мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Яку користь для здоров’я приносить коренеплід.

Правильне харчування

Чим корисний буряк

Буряк має низьку калорійність, тому його застосовують в дієти для зменшення ваги. Завдяки антиоксидантним властивостям вона захищає клітини від пошкоджень, знижує ризик небезпечних захворювань.

Високий вміст клітковини

Усього в одній чашці буряків 3,8 г рослинних волокон. Клітковина допомагає контролювати цукор у крові, підтримувати здорову вагу. Вона знижує рівень холестерину, нормалізує роботу ШКТ. Збалансована дієта, багата на клітковину, зменшує ризик раку товстої кишки, хвороб серця та запалень ШКТ.

Велика кількість нітратів

Буряк має у складі речовини, які організм перетворює на азотну кислоту. Нітрати допомагають розширювати судини, цим збільшувати надходження крові. В результаті знижується високий артеріальний тиск, покращуються робота легень, мозку, когнітивні функції, посилюється скорочення м’язів. Якщо приймати буряковий сік перед тренуванням, можна підняти кардіовитривалість, підвищити спортивні результати.

Протизапальні властивості

Завдяки наявності антиоксидантів буряк покращує стан при діабеті 2 типу, гіпертонії, хворобах серця, астмі та ожирінні, зменшує біль при остеоартриті. Її можна вживати у сирому, печеному вигляді або робити соки.

Джерело калію

Ця речовина міститься в коренеплодах і листі. Калій підвищує гнучкість судин, що сприяє зниженню тиску. Вживання буряків служить профілактикою хвороб серця.

Користь для очей

Зелене листя овочів – джерело бета-каротину, лютеїну та зеаксантину. Ці речовини покращують зір, попереджають розвиток дегенерації жовтої плями у літньому віці.

Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here