Фахівці запевняють, що найкраще у цій справі допомагає власний приклад.
Кожен тато і кожна мама знає про те, наскільки складно переконати дитину їсти зелень, овочі або навіть фрукти. Якщо дати волю дітям, то вони вживатимуть лише морозиво, шоколадки та газовану воду. У батьків існують різні стратегії привчання дітей до здорового харчування, але немає жодної універсальної. І ось тепер дослідники з Університету Колорадо з’ясували, що майбутній мамі дуже важливо під час вагітності активно споживати зелень та овочі. Якщо вона дотримується цього раціону, вживаючи не менше трьох порцій на день, то її дитина згодом до віку 6 років активніше вживатиме зелень і овочі, ніж її ровесники.
Також дуже важливо не виключати ці компоненти зі свого харчування та в період грудного вигодовування. На думку авторів дослідження, трохи гіркий смак овочів передається малюкам в утробі, а потім і з грудним молоком, і тим самим частково формує їхні переваги в їжі під час дорослішання.
Правда, дослідники не можуть виключити і того, що самі жінки, які люблять овочі, просто змушують своїх дітей активніше їх вживати. Незважаючи на значний список переваг для здоров’я від овочів у раціоні, лише 20% дітей у Великій Британії вживають рекомендовані 5 порцій на добу, як показує статистика. Доведено, що багата на зелені листові овочі та фрукти дієта зміцнює імунну систему, знижує артеріальний тиск, захищає від ожиріння і навіть бореться з деякими видами раку.
