Коли організм по кілька годин не отримує їжі, він відновлюється. Якщо це відбувається регулярно, сповільнюються процеси старіння, зменшується внутрішнє запалення, спалюється жир, рівень цукру в крові приходить в норму – і за рахунок цього відступають багато хвороб цивілізації. Які?

Image by Ryan McGuire from Pixabay

У практиці дієтологів існує кілька видів періодичного голодування.

  • Голодування протягом усього дня: дні без їжі чергуються з днями нормального прийому їжі.
  • Дієта 5:2. Протягом тижня вибирають два дні, які не слідують поспіль, і голодують; в інші дні їдять як зазвичай.
  • FMD-дієта, що імітує голодування: це короткострокова 3-5-денна рослинна дієта, в якій калорії знижуються приблизно на 60% протягом усіх днів. Дієта була розроблена Вальтером Лонго-директором Інституту Старіння Південної Каліфорнії.
  • Прийом їжі з обмеженням за часом (використовуються також терміни інтервальне голодування, вікно харчування). Ви їсте тільки протягом певного проміжку часу-скажімо, з 10 ранку до 6 вечора. Так можна робити як кілька днів на тиждень, так і кожен день. Мабуть, це найпопулярніший метод періодичного голодування, можливо тому, що ви солодко спите протягом майже всього періоду голоду.

Чому голодування корисно для кишечника

Загальний час транзиту їжі в організмі становить в середньому 53 години. Щоб вивести відходи, травна система активізує мігруючий моторний комплекс( ММК), який просуває їжу до виходу.

ММК Активний між прийомами їжі, але відключається, коли ми їмо. В середньому для активації ММК потрібно від 1,5 до 2 годин голоду, іноді більше. Більш тривалі перерви в їжі дають ММК більше часу для виконання своєї роботи. Тому так важливі перерви між прийомами їжі.

Дієта, що імітує голодування, також має потенціал для дбайливої роботи кишечника. У дослідженнях на тваринах це допомагало усунути ознаки запального захворювання кишечника, стимулювало регенерацію епітелію і сприяло зростанню корисної мікробіоти в кишечнику.

Дослідники спостерігали за ефектами дієти, що імітує голодування у людей. Вони виявили, що у учасників з високим рівнем запалення на початку циклу голодування маркери запалення знижувалися після закінчення дієти.

Як періодичне голодування допомагає в лікуванні діабету

Діабет II типу та інші метаболічні стани, такі як преддіабет та інсулінорезистентність, характеризуються дисбалансом цукру в крові та хронічно високим рівнем інсуліну.

У статті Джейсона Фанга, опублікованій в 2018 році в BMJ Case Reports, три дорослі пацієнти з діабетом II типу використовували терапевтичне періодичне голодування, щоб повернути назад резистентність до інсуліну і контролювати рівень цукру в крові. Всі троє змогли припинити прийом інсуліну для лікування діабету.

У дослідженні 2018 року, опублікованому в журналі Cell Metabolism, було встановлено, що обмежений за часом прийом їжі покращує чутливість до інсуліну, нормалізує кров’яний тиск і знижує окислювальний стрес.

Голодування запускає процес зниження рівня інсуліну-провідного гормону, що бере участь в накопиченні жирової тканини. Коли ми їмо, інсулін підвищується, і ми накопичуємо жирову тканину або глікоген в печінці. Коли інсулін знижується, ми починаємо розщеплювати глікоген і спалювати жир.

Крім того, голодування змушує клітини виробляти нові мітохондрії – і чим більше у вас мітохондрій, тим більше палива ви спалюєте. Між мітохондріями і обміном речовин існує прямий зв’язок. Ваші мітохондрії приймають вуглеводи та інші поживні речовини і спалюють їх для отримання енергії.

Стан серця і судин краще при періодичному голодуванні

Численні дослідження підтверджують взаємозв’язок періодичного голодування і більш низьких рівнів ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності, так званий поганий холестерин), а також втрати ваги. Це два важливих фактори, які відіграють роль у здоров’ї серцево-судинної системи.

Серцево-судинні захворювання виникають при наявності запалення і окисного стресу, які викликають зміни холестерину і артеріальної стінки. Атеросклероз-хронічний запальний стан, при якому в артеріях утворюються бляшки, – основна причина судинних захворювань у всьому світі. Періодичне голодування позитивно впливає на зниження запалення, що вносить значний внесок у здоров’я серця.

Що дає голодування для здоров’я мозку

Те, що періодичне голодування регулює рівень цукру в крові і знижує рівень інсуліну – один з ключових механізмів захисту від нейродегенеративних захворювань.

Наявні дані свідчать про те, що періодичне голодування стимулює процес, званий аутофагією, при якому організм самоочищається і відкидає дисфункціональні клітинні компоненти.

Аутофагія усуває накопичення токсичних речовин, дозволяє клітині омолоджуватися і позбавлятися від зайвого, в тому числі і від відпрацьованих органел. Варто відзначити, що інші форми помірного стресу, такі як фізичні вправи, також сприяють аутофагії.

Аутофагія стає менш ефективною з віком. Її дефіцит пов’язаний із запальними станами, включаючи нейродегенеративні захворювання. Коли” токсини ” (бетаамілоїд) накопичуються всередині наших клітин, хвороба може почати прогресувати.

Періодичне голодування також збільшує вироблення нейротрофічного фактора мозку( BDNF), який запобігає когнітивну дегенерацію.

Який сенс в голодуванні при онкологічних захворюваннях

Онкологія, по суті, – це неконтрольований ріст клітин. Аутофагія, яка виникає при періодичному голодуванні, допомагає сортувати і виводити клітинні відходи.

Дослідження на тваринах, наприклад, припускають, що періодичне голодування може стримувати прогресування ряду ракових захворювань, а також захищати здорові клітини при хіміотерапії. Періоди без їжі допомагають створити стресостійкість імунної системи, і це допоможе боротися з імуносупресією, яка часто слідує за хіміотерапією.

Від онкології захищає і стабільний рівень цукру в крові, який досягається при періодичному голодуванні. Дослідження, проведене в 2016 році за участю понад 2000 пацієнтів з раком молочної залози, показало, що у тих, хто голодував протягом 13 годин і більше протягом ночі, рівень глікованого гемоглобіну (показник рівня цукру в крові) був значно нижчим, знижувався ризик рецидиву і смертності від раку молочної залози, а також ризик смертності від усіх причин.

Проте зв’язок між аутофагією і раком досить складна і може залежати від типу пухлини, стадії захворювання і генетики. Я не рекомендую застосовувати періодичне голодування без консультації з лікарем-онкологом.

Кому протипоказано періодичне голодування

  • Вагітні або годуючі жінки. Вагітність-це період зростання, розвитку, тому будь-яке обмеження надходження поживних речовин в організм матері може бути небажаним.
  • Діти. Голодування не підходить для зростаючого організму.
  • Люди, у яких в минулому було розлад харчової поведінки (булімія і анорексія).
  • Люди з дефіцитом ваги. Більшість втрачає вагу під час ПГ, тому, якщо він у вас низький, не голодуйте. Якщо у вас індекс маси тіла (ІМТ) менше 20 – голодування протипоказано.
  • Люди, які страждають від проблем з серцем або високого кров’яного тиску. ПГ може зіграти позитивну роль при хворобах серця, але важлива консультація з Вашим лікуючим лікарем. Справа в тому, що під час голодування можливий дисбаланс електролітів, який може дати побічні ефекти. А правильна профілактика такого дисбалансу дозволить уникнути небажаних ефектів.
  • Ті, у кого є проблеми з наднирковими залозами або дисбаланс цукру в крові. ПГ може викликати стрибки кортизолу, що загострить проблеми з наднирковими залозами і цукром в крові. Найкраще починати з 12-годинної перерви в харчуванні, який включає нічний час, і потім повільно адаптувати свій метаболізм. Якщо у вас бувають різкі скачки глюкози і ви легко входите в стан гіпоглікемії, голодування без спостереження лікаря вам протипоказано.
  • Попередження для людей з проблемами щитовидної залози: хоча ПГ може бути корисним для людей при таких захворюваннях, різкі і тривалі періоди голоду можуть погіршити стан через стрибки інсуліну і кортизолу. Тому також рекомендується повільне збільшення періоду голоду і скорочення харчового вікна під наглядом фахівця.

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here