Бур’яни, від яких так завзято намагаються позбутися городники, можуть виявитися корисними для здоров’я травами. Найчастіше в них міститься багато антиоксидантів і інших важливих елементів
Ромашка
У цієї квітки корисні і коріння, і стебла. Румунські вчені з’ясували, що в них міститься багато клітковини, мінералів і вітамінів, а також кальцій, залізо, магній, калій і фолієва кислота. Часто ромашку додають в чай, але також ця рослина підходить для смузі і салатів.
Портулак
Несподівано ця рослина виявилася одним з лідерів за вмістом омега-3 жирних кислот, показало дослідження. Ця речовина також міститься в лососі і може допомогти в боротьбі із запаленнями, серцево-судинними захворюваннями та іншими хворобами.
Лобода
Хтось каже, що лобода схожа на шпинат, але ця рослина, виявляється, дуже корисна. Всього одна чашка може забезпечити організму десятикратну денну норму вітаміну К і трикратну – вітаміну А, стверджується в статті в науковому журналі Biogeneric Science and Research. Також в лободі міститься багато вітаміну С, кальцію і магнію.
Подорожник
Цю траву можна знайти навіть в місті, а її харчова цінність така ж, як і у кульбаби. Подорожник багатий залізом і іншими важливими вітамінами і мінералами.
Кропива
Ця неприємна трава, яка здатна залишити хворобливий висип, насправді має корисні властивості, наприклад, може підвищити рівень антиоксидантів в крові або зменшити запалення, стверджують дослідники Національної медичної бібліотеки США. Так, в ній міститься велика кількість рослинного білка і багато мінералів: йод, магній, калій, фосфор, сірка і діоксид кремнію.
Щоб отримати всю користь цієї трави, необхідно відварити її або приготувати на пару . Крім цього, свої “колючі” властивості вона втрачає після сушки.
