Під час приготування їжі можна припуститися деяких помилок.
Кожна людина зіштовхувалася з тим, що планувала приготувати певну страву, але у підсумку усе пішло не за планом. Тому необхідно знати, які помилки найчастіше трапляються, щоб уникати їх на своїй кухні.
Ігнорувати рецепт
Багато людей побіжно читають рецепт і роблять усе “на око”, тому страва може дуже відрізнятися від запланованої.
Якщо немає точної впевненості у пропорціях і порядку приготування страви, то краще все ж таки не ігнорувати книгу рецептів.
Заміна свіжої зелені на сушену
Використання сухих спецій і трав — це відмінна можливість надати страві неповторний смак. Але не можна нехтувати свіжою зеленню.
Навіть гілочка свіжої зелені може докорінно змінити аромат і смак страви, тому рекомендується використовувати її частіше.
Холодна сковорода
Якщо накладати продукти для приготування у холодну сковороду, то це може сильно зіпсувати страву. Навіть посуд з дорого сегмента не завжди зможе виправити ситуацію.
На холодній сковороді, коли температура піднімається поступово, продукти будуть прилипати і пригоряти, що позначиться на зовнішньому вигляді і смакових якостях страви.
