Напевно, у багатьох мешканців пострадянського простору з дитинства увійшло в звичку з’їдати на сніданок яєчню з добавками або без запиваючи її чашкою ароматної кави або чаю. У приготуванні яєць таким способом багато плюсів.
По-перше, з цим може впоратися навіть дошкільник, якщо його перед цим добряче навчити. По-друге, яйця надовго насичують організм необхідною енергією, і до самого обіду їсти майже не хочеться. Щоправда, лікарі кажуть, що у яйцях багато холестерину, але це ще не факт, що він шкідливий!
Інший – не менш важливий – питання, що цікавить людей, що стежать за своєю фігурою або ж збираються схуднути: скільки калорій в яєчні і чи можна її в зв’язку з цим вживати більш або менш регулярно?
Розглянемо самий буденний варіант – яєчню з двох яєць без всяких добавок. Враховуючи, що середня вага яйця до 50 грамів, відповідно, дуже просто розрахувати калорійність: два яйця – 100 грамів – в смаженому вигляді «потягнуть» на 150 ккал. А якщо ще врахувати доданий рослинне масло, то отримаємо десь 165 ккал на 100 грамів. Тут розподіл калорій відбувається наступним чином: 51% – жири, 47% – білки. Вуглеводів дуже мало – всього 2%.
Якщо кому-то недостатньо одних яєць, потрібно враховувати, що яєчня з помідорами «поважчає» до 180 ккал на 100 грамів, з невеликим шматком ковбаси – до 270, а з сиром – 255 ккал. Якщо використовувати перепелині яйця, то калорійність підвищується до 320 ккал на 100 грамів.
Про енергетичну цінність яєць читайте у статті Скільки калорій в яйці.
