Риба відрізняється ніжною текстурою і не любить екстремальних перепадів температури, ось чому розморожувати її потрібно максимально дбайливо, щоб зберегти її смакові якості і поживні речовини.
Обговоримо два способи щадною розморожування цього продукту.
Як швидко розморозити рибу за допомогою води
Даний метод займає від 1,5 до 2,5 годин. Порівняно з відтаванням на нижній полиці холодильника протягом 5-6 годин, він дійсно швидкий. Рибу виймають з морозилки, поміщають в щільний поліетиленовий пакет і залишають в раковині під струменем холодної води. Однак такий метод не підходить тим, у кого встановлені лічильники на воду. Для них є другий варіант цього способу. Рибу кладуть в глибоку ємність з холодною водою і міняють воду кожні 30 хвилин. Тепла або гаряча вода для розморожування риби протипоказана, оскільки це позначиться на смаку страви і його поживної цінності.
Як швидко розморозити рибу в мікрохвильовці
У володарів мікрохвильовки процес розморожування риби взагалі не викличе утруднень. Рибу поміщають у спеціальну посуд, вибирають режим «Розморожування», вказують вагу продукту і час, після закінчення якого і отримують підталу рибу. Важливо тільки в процесі не забувати її повертати з боку на бік.
Дане питання також розглядається в статті Як розморозити рибу.
