Найдавніший напій, який так полюбився всьому світу, на сьогодні вважається одним з найбільш корисних продуктів. Завдяки неповторному смаку і якостям, кава стала своєрідним ритуалом, тісно укоріненим в житті кожної людини.
Її батьківщиною вважаються острови Ефіопії, де і був отриманий перший напій із зерен. Надалі, кава плавно перекочувала на аравійський півострів, і тільки в 17 столітті потрапила в Європу, ставши популярною серед вельмож, а потім і простого народу.
Корисні властивості кави
Провівши численні дослідження, вчені прийшли до висновку, що кава корисна як для чоловічого, так і для жіночого здоров’я. Завдяки антиоксидантам, які входять до складу ароматних зерен, залізу, калію і кальцію, кава вважається відмінною профілактикою розвитку цукрового діабету 2 типу, хвороб Альцгеймера і Паркінсона. Будучи потужним гепатопротектором, вона перешкоджає переходу цирозу печінки в рак. Всупереч усталеній думці, кавовий напій оберігає серце від повторного інфаркту міокарда, знижує гіпертензивний ефект і корисний при аритміях.
Важливо: Позитивні властивості кави посиляться, якщо додати в неї молоко, тому при серцевій патології кава не тільки корисна, але і необхідна.
Кава індукує кровообіг в нирках за допомогою розширення кровоносних судин. Однак такий ефект досягається виключно при заварюванні зернової меленої кави. У помірній кількості кава підвищує мозкову активність, концентрацію уваги і пам’ять. Після симуляції ЦНС кофеїном відбувається викид адреналіну і подальше збільшення числа серцевих скорочень, підвищення кров’яного тиску і вивільнення цукру в кровотік. Особливо показана кава тим, хто страждає розладом сну, при зміні часових поясів і змінних графіках роботи. Щоденне вживання заварної кави є імуностимулюючим фактором. Сприяючи виробленню серотоніну і дофаміну кави знижує рівень стресу. На додаток, кава попереджає розвиток карієсу, алергії, напади астми, а також полегшує головний біль.
Топ 7 «кавових» спецій
Часто для посилення смаку та аромату в каву додають спеції. Така традиція зародилася на Сході. Однак і донині супроводжує кавові церемонії.
- Кориця. У комбінації з кавою підсилює кровообіг і покращує настрій.
- Кардамон стимулює кровообіг і володіє охолоджуючим ефектом.
- Імбир знижує апатію, млявість, відновлює душевні і фізичні сили.
- Мускатний горіх нормалізує мозкову активність.
- Чорний перець усуває симптоми синуситу, риніту, трахеїту і бронхіту.
- Гвоздика надає протизастудний дію.
- Бадьян корисний при сухому кашлі і при втраті голосу.
Незважаючи на те, що кава має гаму корисних якостей, зловживати нею не слід. Оптимальне дозування 3-4 чашки: тоді і смак напою і ефект для прекрасного самопочуття будуть найкращими.
