Організму вітамін Е необхідний для нормального функціонування і підтримки імунної системи. Він має антиоксидантні властивості і бореться з вільними радикалами. У природному вигляді зустрічається в багатьох продуктах, в синтезованому – у вигляді харчових добавок.
Ознаки нестачі вітаміну Е
Дефіцит вітаміну Е в організмі викликаний низкою причин: спадковими факторами, неправильним харчуванням або хронічним захворюванням, при якому організм не засвоює жири, в тому числі жиророзчинні поживні речовини, такі як токофероли і токотрієноли.
М’язова слабкість
Вітамін Е необхідний для функціонування центральної нервової системи. Його низький рівень призводить до «окислювального стресу» і викликає м’язову слабкість.
Проблеми з координацією і рухами
Це неврологічні симптоми, які вказують на ураження центральної і периферичної нервових систем. Дефіцит вітамінів групи Е порушує роботу нейронів, оболонки яких складаються в основному з жирів. Брак ліпідів призводить до «поломки» нейронів Пуркіньє, через що вони втрачають здатність передавати сигнали між мозочком, де вони розташовані, і кінцівками людини.
Оніміння та поколювання
Пошкодження нервових волокон заважає нервам «правильно» передавати сигнали, що призводить до цих відчуттів. Такий стан в медицині називається периферичною невропатією.
Погіршення зору
Дефіцит вітаміну Е послаблює світлові рецептори в сітківці і інших клітинах очі. Це призводить до прогресуючого погіршення зору або його втрати.
Проблеми з імунітетом
Брак токоферолу пригнічує імунітет. Людина стає сприйнятливою до бактеріальних, вірусних інфекцій. Медики підкреслюють, що особливому ризику піддаються люди похилого віку вікової категорії 60+.
Що робити при нестачі вітаміну Е
У більшості випадків для підвищення рівня вітаміну Е в організмі достатньо перейти на збалансоване харчування. У раціоні повинні бути присутніми:
- рослинні олії – соняшникова, оливкова, лляна та ін .;
- горіхи – мигдаль, фундук, арахіс;
- насіння – гарбузові, соняшнику;
- цільне зерно;
- молоко;
- овочі – шпинат, червоний перець, авокадо, броколі.
