З моменту появи томатів в Росії, їх призначення дещо змінилася. Ще в XVIII столітті їм відводилася роль декоративних рослин, які не те що не вважались їстівними – від них боялися померти. Тепер навіть важко уявити, що люди вирощували цю культуру лише для краси. Тільки через якийсь час томати були визнані, як повноцінна овочева культура і в них перестали шукати отрути.
До речі, називати томати овочами – не зовсім правильно. Помідор – це ягода сімейства пасльонових, без якої тепер вже точно не обходиться жодна дачна ділянка.
Томати можна садити вже за одні лише смакові якості. Їх ніжні, соковиті плоди самі по собі смачні і поживні, крім того з нього можна приготувати безліч смачних страв. Це салати і супи, другі страви, закуски, різноманітні консерви. А те, що помідори є основою домашніх заготовок на зиму – складає їх особливу цінність.
Досить часто вживаючи томати в їжу, багато хто і не знають, наскільки вони корисні. Їх м’якоть містить сирий білок, крохмаль, пектин, а так само лимонну і яблучну, щавлеву, винну та янтарну кислоти. Багаті помідори і мінеральні речовини – калій, натрій, магній і невелика кількість кальцію присутні в плодах цієї культури. Крім того, в помідорах міститься кобальт, залізо та цинк, йод та цукор (останній тільки в зрілих плодах).
Крім корисних сполук у томатах багато вітамінів: це практично всі складові групи В, а також вітаміни С, РР, К. найцікавіше, що всі вони чудово зберігаються і при консервуванні.
Рекомендується вживати свіжі томати при гіпертонії і стенокардії, показано вони і після інфаркту міокарда. Плоди томатів включені в дієту при гастриті зі зниженою кислотністю, вони корисні для печінки і незамінні при недокрів’ї. Свіжі томати, а так само сік з них, добре покращують пам’ять і додають сил.
Висока концентрація корисних речовин в томатах дозволяє використовувати їх в домашній косметології. Жінки, які стежать за своїм здоров’ям і зовнішністю, використовують помідори для підтримки шкіри в тонусі. Ягода сімейства пасльонових здатна творити чудеса.
Для того, щоб освіжити і наситити шкіру обличчя потрібно зняти з помідорів шкірку і розім’яти його в кашку. Якщо вийшло дуже рідко, можна додати вівсяної муки і нанести суміш на обличчя хвилин на 10-15. Після закінчення цього строку, помідорне пюре змивають теплою водою.
Тонізуюча маска готується так: спочатку помідор перетворюється в кашку, потім до нього додається пара столових ложок свіжого сиру, ложка молока і чайна ложечка соняшникової олії. Цю маску можна трохи підсолити і нанести на обличчя. 10-15 хвилин буде достатньо, для того, щоб шкіра підбадьорилася.
З томатів можна приготувати і пом’якшувальну, освіжаючу маску. Для цього до томатного пюре додається сметана і яйце. Всі складові повинні бути в рівних пропорціях. Таку маску можна тримати на обличчі до 30 хвилин.
Вітамінна маска з томатів хороша для всіх типів шкіри, але особливо показана вона для сухої шкіри, що в’яне. Щоб її приготувати, потрібно рідке томатне пюре з борошном або висівками, в рівних пропорціях. По консистенції маска повинна бути, як сметана. Наносити її потрібно на чисту шкіру обличчя на 15-20 хвилин.
За допомогою томатів можна позбутися від розширених пор, жирного блиску. Для цього в томатну кашку додають подрібнені боби, мед і молоко – все в рівній кількості. Тримати суміш на обличчі можна близько 20 хвилин.
Помідори добре справляються з пігментацією, та й взагалі, чудово освітлюють шкіру. Для відбілювання їх змішують з молоком і протирають цим складом особа. Щоб прибрати непотрібні плями ватяні диски або марлю змочують томатним соком і накладають на 40 хвилин на потрібну ділянку шкіри.
Зловживати масками з томатів не варто. Один раз в два тижні буде цілком достатньо. Після будь-якої маски на обличчя слід обов’язково нанести живильний крем. Якщо на шкірі є якісь пошкодження, то від «томатних» процедур краще утриматися.
