Які ризики, причини і наслідки ожиріння, що таке дієта № 8

0
264

Міф про повноті як ознаку здоров’я розвінчаний давним давно. Сьогодні ожиріння тій чи іншій мірі є серйозною проблемою, боротися з якою можна і потрібно.

Статті по темі:

Питання «чи можна їсти помідори після операції з видалення жовчного міхура?» – 1 відповідь

Найпоширенішою причиною появи зайвої ваги є неправильне харчування і пасивний образ життя. Інша причина – гормональний дисбаланс. У будь-якому разі ожиріння є приводом відвідати лікаря-ендокринолога. І затягувати з візитом не варто, так як ожиріння здатне прийняти більш важку форму і, в кінцевому підсумку, привести до розвитку цукрового діабету. Це ендокринне захворювання на сьогоднішній день є невиліковним, так що наслідки обжерливості можуть стати незворотними. Лікар, як правило, розраховує індекс маси тіла пацієнта, використовуючи такі параметри, як ріст і вага. Діагноз досвідчений ендокринолог поставить враховуючи індивідуальні особливості людини, наявність або відсутність спадкової схильності, а також візьме до уваги результати тих аналізів, які необхідно буде здати. Зазвичай це аналіз крові на гормони і на цукор.

Так як ожиріння – це не просто проблема естетики, але і медичний термін, то після встановлення діагнозу з присвоєнням ступеня тяжкості захворювання, можливо пацієнту потрібно лікування медикаментозними препаратами. Також пацієнту, який страждає ожирінням, буде рекомендовано дотримуватися дієти, так званий стіл № 8 або дієта № 8.

Дієта № 8 передбачає зниження енергетичної цінності їжі за рахунок зменшення в раціоні харчування кількості простих вуглеводів. Метою такої дієти є припинення зростання маси тіла пацієнта, зменшення об’єму шлунку, а також нормалізація обміну речовин. Незважаючи на поширену думку про те, що для зниження маси тіла необхідно вживати від 2 і більше літрів рідини в добу, дієта № 8 передбачає, навпаки, обмеження кількості споживаного добової кількості рідини, куди входить вода, напої, перші страви, до 1,5 літрів на добу.

Дозволені при дієті № 8 продукти:

 

  • м’ясо (яловичина, телятина), птиця, риба нежирних сортів у відвареному або пареному вигляді;
  • морепродукти;
  • вегетаріанські супи (овочеві, круп’яні, фруктові);
  • супи на неміцному рибному бульйоні (не частіше 1-2 разів на тиждень);
  • яйце куряче 1 шт в день;
  • крупи (перлова, гречана) – тільки в супах;
  • фіточаї (плоди шипшини, ягоди журавлини, ламінарія, фукус, плоди розторопші, кукурудзяні рильця, солодка, іван-чай, мучниця, крушини кора, фенхель, мучниця, листя м’яти, коріння цикорію, деревій) як моно, так і збори;
  • овочі та зелень переважно свіжі;
  • молоко, кисломолочні продукти;
  • кисло-солодкі фрукти;
  • рослинні олії (соняшникова, лляна, кукурудзяна, розторопші і т. д.) нерафіновані, холодного віджиму.

Можна в обмеженій кількості при дієті № 8:

  • вершкове масло;
  • картопля (2 – 3 штуки в тиждень);
  • крохмалисті овочі (морква, буряк – 150 г в добу);
  • житній і висівковий хліб (до 150 грамів на добу);
  • солодощі (цукор замінити медом, сиропом стевії або топінамбура);
  • кава і чай (з додаванням молока і без цукру);
  • макарони (твердих сортів пшениці, гречки);
  • овочі варені на пару;
  • ікра рибна слабосолона.

Заборонено при дієті № 8:

  • будь-які продукти в смаженому або копченому вигляді;
  • свинина;
  • риба, м’ясо жирних сортів;
  • виноград, банани, інжир, сухофрукти;
  • цукор, варення і джеми, торти, тістечка, морозиво;
  • напівфабрикати (в тому числі ковбаси, сардельки, сосиски);
  • гострі та жирні страви, соуси, закуски;
  • солоності, маринади;
  • рис, вівсяна і манна крупи;
  • макаронні вироби з борошна вищого або першого сорту.

Харчування при ожирінні має бути дробовим, порції невеликі, 150 – 200 г, виняток – супи, порція яких становить до 250 грамів.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here