Практично всі люди, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів, і ті, хто стежить за своїм харчуванням, відмінно знають про шкоду холестерину. Перші дослідження про проблеми накопичення його в організмі людини проводилися понад півстоліття тому і встановили факт не лише негативного, а й позитивного впливу.
У помірних кількостях холестерин необхідний для роботи внутрішніх органів. При недостатньому надходженні його в їжу печінку людини починає самостійно виробляти певну кількість холестерину.
Небезпека накопичення холестерину полягає в тому, що він викликає закупорку судин і виникнення серцево-судинних захворювань. Холестеринові бляшки можуть розташовуватися біля стінок судин і заважати правильному кровотоку, порушуючи всю діяльність серцево-судинної системи.
Найбільш частою проблемою, пов’язаною з появою холестеринових бляшок, можна назвати атеросклероз. Він викликає деструктивні зміни в міокарді і головному мозку, що найчастіше призводить до летального результату.
Холестерин підвищується завдяки неправильного способу життя і нераціонального харчування, в яке включається занадто велику кількість продуктів, що містять його.
На ранніх стадіях захворювання можна застосовувати просту антихолестериновую дієту, щоб виключити деякі продукти зі звичного режиму харчування людини.
Щоб домогтися результатів, потрібно дотримувати наступні правила такої дієти:
- Скорочення споживання жирів тваринного походження та деяких жирів рослинного походження. Краще замінити звичайне масло оливкове, відмовитися від вживання маргарину і великої кількості вершкового масла.
- М’ясні продукти необхідно вибирати з дієтичним мірками і віддавати перевагу нежирним сортам яловичини, птиці.
- Відмовитися від вживання субпродуктів та м’ясних напівфабрикатів, в тому числі сосисковий виробів.
- З’їдати достатню кількість риби. Але тут краще використовувати жирні сорти, так як риб’ячий жир корисний.
- Вживати яйця. Незважаючи на високий вміст холестерину в жовтку яйця, білок нейтралізує його властивості.
- Молочні продукти повинні бути не жирні, а краще – кисломолочні.
- З’їдати більше овочів і фруктів, горіхів і бобових.
- Виключити солодкі страви і кави.
Виконуючи ці прості рекомендації, можна значно поліпшити стан всього організму і тримати в нормі рівень холестерину.
