Користь оцту для організму відома ще з давнини. Не дарма його виробляли у Вавилоні й Ассирії. Тоді його називали «кислим вином» і давали навіть дітям, щоб зміцнити імунітет, воїнам, щоб дезінфікувати рани і хворим на грип. Зараз медики довели, що оцет несе як користь, так і шкоду для організму.
Користь оцту
Підкреслимо, що корисний тільки справжній оцет, а не синтетичний, який винайдений в дев’ятнадцятому столітті німецьким вченим Гофманом. Останній варіант підійде тільки для кондитерських цілей.
Основне цілющу властивість оцту полягає в його дієтичних властивостях. Багато дієтологів радять людям, що страждають від ожиріння, приймати оцет, особливо, яблучний кілька разів в день. Головне – знати дозу. Зазвичай на склянку теплої води додають дві чайні ложки яблучного оцту або ложку звичайного і випивають до їжі. Можна поліпшити смак напою ложкою меду. Якщо людина, що сидить на дієті, раптом переїв, тоді оцет з водою приймають і після рясного застілля. В останньому випадку він стане каталізатором перетравлення жирної і важкої їжі. Деякі знавці додають трохи оцту в клізму. Вони стверджують, що процес очищення кишечника виявиться більш ефективним. Медики ж в свою чергу наполягають, що харчовий оцет, спожитий у великих кількостях, приносить не стільки на користь, скільки шкоду. Тому основне правило його прийому – дозування. Вона залежить від специфіки організму людини.
Крім сприяння очищенню організму від токсинів, оцет ефективний при:
- бронхіальній астмі;
- мігрені;
- артриті і поліартроз;
- застуді і вірусних хворобах;
- хвороби стравоходу, кишечника та шлунка.
І все-таки есенція – не ліки. Тому харчовий оцет здатний завдати іноді не на користь людині, але і шкоду.
Шкода оцту
Напій з оцтом вимагає особливо обережності при вживанні. Зловживання їм надає зворотну дію. Так, при надмірному, фанатичне споживанні такого напою у людини може розвинутися коліт і цироз печінки. Людям, яких турбує, наприклад, гастрит або виразка, оцет протипоказаний. Не можна його пити гіпертонікам і діабетикам. Медики категорично забороняють вживати його в будь-якому вигляді тим, хто страждає від нефриту, гепатитів, а також нервових розладів.
