Зростання числа захворювань шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються запорами, обумовлений зниженням рухової активності людей, а також – неправильним харчуванням. Щоб мінімізувати ризик виникнення даної проблеми, слід знати, які продукти слід виключити при запорах.
Які продукти викликають запор?
Провокуючі запор продукти зазвичай містять мало клітковини, але багато жиру і білка. Захоплення такою їжею призводить до того, що навіть у здорової людини погіршується перистальтика кишечника, в ньому починають відбуватися процеси гниття і бродіння.
Які продукти провокують запор:
- випічка і хліб з борошна вищого сорту;
- м’ясо (в тому числі риба і птах), особливо жирні сорти;
- цільне молоко;
- яйця;
- рибні і м’ясні консерви;
- манка і рис;
- бобові;
- шоколад, какао, кава.
Крім цього, сприяє запору, відносять смажені продукти, а також копченості та продукти, багаті ефірними маслами. Не можна в період запору вживати і страви, які викликають погіршення роботи шлунка. До таким відносять цибулю, часник, редис, редьку, гірчицю і хрін. Відмовитися під час запору потрібно від груш, гранатів, бананів, кизилу, черемхи і чорниці, т. к. вони закріплюють стілець.
Які продукти не викликають запор?
Лікарі при схильності до запорів призначають особливий лікувальний стіл – дієту №3. Вона багата стравами і продуктами, активізує роботу кишечника. До таких продуктів відносять:
- молочнокислі продукти;
- овочі та фрукти;
- сухофрукти;
- хліб із зерном;
- неочищені крупи.
Краще всього від запору допомагають інжир, курага, чорнослив, пюре з моркви та буряків, кисле молоко і кефір, капуста, огірки, помідори, кабачки. У страви для боротьби з запорами рекомендується додавати трохи рослинного масла, краще оливкового.
Допомагають при запорі продукти рекомендується включати в раціон щодня. Харчуватися при цьому бажано часто, але невеликими порціями. На ніч обов’язково потрібно пити склянку кефіру з чайною ложкою оливкової олії.
