Дуже багато дачники відчувають незручності при зберіганні легкопортящихся продуктів – м’ясних, молочних, рибних. У зв’язку з відсутністю електрики в будинку, а деколи і самого будинку (на початковому етапі будівництва), немає можливості користуватися побутовим холодильником. У цьому випадку можна скористатися саморобними, досить нескладні у виготовленні холодильними пристроями.
Підземний холодильник
Холодильник під землею хороший тим, що він зберігає протягом всіх сезонів достатню для збереження продуктів температуру – від слабкого мінуса взимку до +10-15 влітку.
Як його зробити? У самому затіненому місці ділянки (з північної сторони сараю або за кущами) викопують яму такої глибини, щоб туди помістилася пластикова бочка. Глибину і ширину ями роблять більше в діаметрі і по висоті на 15-20 см для досипання піщаної подушки. В іншому випадку бочку буде випирати з землі по весні.
Пісок на дні проливають водою і утрамбовують, вставляють бочку і проміжки між стінками поступово засипають, постійно трамбуючи і зволожуючи піщану подушку. Горловина бочки повинна трохи підніматися.
Примітивний холодильник майже готовий. Дуже ретельно приганяють кришку, щоб всередину не просочувалася волога і особливо не заповзали комахи.
Щоб бочка не нагрівалася від сонця або, навпаки, не промерзають взимку, на кришку накидають “подушку”, зроблений з щільного білого поліетилену, набитого тирсою. Дуже практично використовувати для цих цілей тканину від старого банера.
Щоб зручно було діставати продукти, їх поміщають у мішки з довгими тасьмами, закріпленими на горловині бака і по мірі необхідності піднімають-опускають всередину ємності.
Позитивним моментом буде збереження ваших продуктів за відсутності господарів на дачі, оскільки злодії навряд чи будуть шукати джерела їжі та спиртні напої поза домом.
Холодильник з водяним охолодженням
Зробити його дуже просто. У велику посудину (таз з водою) ставлять бак з кришкою і накривають білою, леко вбирає вологу тонкою тканиною (рушником). Завдяки постійному випаровуванню води з тканини, в баку завжди буде на 10 оС нижче, ніж навколо. Ось ця емкоть (бак, відро) і буде вашим холодильником.
Важливо: розміщувати цей примітивний холодильник потрібно на сильному протязі або встановити поруч вентилятор.