Гороховий суп в мультиварці з копченими реберцями: покроковий рецепт

Як вибрати і підготувати горох для приготування

Для приготування можна використовувати зелений або жовтий сухий горошок. Що стосується самих зерен, то вибирати можна подрібнені і цілі, різниця тільки в тривалості підготовки бобових. Менш витратним за часом буде процес підготовки дроблених зерен. Для цього їх добре промивають в друшляку під проточною водою або ємності, періодично зливаючи каламутну рідину.

Подрібнені зерна викладіть в ємність, залийте окропом і накрийте до повного охолодження води. Всю масу ще раз промивають, і вона стає придатною для приготування страви. Цілі боби заливають водою попередньо на ніч. Є ще варіант, якщо ви поспішаєте і не можете замочити горох для супу на ніч: боби залити окропом, прокип’ятити 1 хвилину, воду злити, знову занурити в гарячу воду. Після закінчення 30 хвилин зерна будуть готові до подальших процесів.

Покрокові рецепти приготування супу з гороху в мультиварці

Відомо, що горох – це джерело корисних властивостей і вітамінів для нормалізації роботи органів травлення. Бобові є прекрасною складової білкового раціону, їх можна їсти навіть вегетаріанцям, щоб замінити м’ясо в стравах. Зварений суп гороховий в поліфункціональної мультиварці Панасонік або будь-який інший, збереже всі корисні мікроелементи овочів, м’яса та інших інгредієнтів. Кремовий, пісний, поживний – вибирати вам. Як варити гороховий суп правильно?

З копченою куркою і плавленим сиром

М’яка консистенція курячого супу вдало поєднується з його поживністю. Таке блюдо підійде, якщо ви хочете порадувати смачним обідом дитини. Можна замінити копченості звичайним курячим м’ясом, а сир – нежирними вершками. Вам знадобляться:

• очищена вода – 1,5 л;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• копчена курка (грудка або можна зняти м’ясо з окосту без шкірки) – 200 г;
• горох – 1 ст.;
• плавлений сир – 1 упаковка (90 г);
• вершки (жирність – 25 %) – 25 мл;
• зелень.

Як приготувати суп гороховий з м’ясом курки покроково:

1. Залийте горох окропом, доведіть на плиті до кипіння, проварити 1 хвилину. Злийте рідину.
2. Наріжте копчене м’ясо шматочками, разом з горохом залийте гарячою водою, проваріть 1,5-2 години. Потрібно, щоб горох розварився.
3. Морква помийте, очистіть. Потім натріть або наріжте тонкими слайсами.
4. Цибулю очистіть, наріжте на маленькі кубики і обсмажте до прозорого стану на сковороді.
5. До цибулі додайте моркву, кілька ложок води і протушкувати.
6. З картоплі зніміть шкірку, відваріть.
7. Готові овочі додати до картоплі, доведіть до процесу кипіння, трохи посоліть і зніміть з плити.
8. Сирок дрібно натріть на тертці. Засипте в гарячі овочі сир, поставте ємність на мінімальний вогонь до повного розплавлення інгредієнта.
9. Перетворіть овочі в пюре за допомогою блендера. Занадто густу масу можна розбавити вершками.
10. Приступайте до оформлення порцій: в кожну тарілку налийте готову страву, покладіть курку з горохом, зелень. Приємного апетиту!

З копченими реберцями та ковбасою

Гаряче і ситне блюдо стане частим гостем у вашому меню, якщо ви приготуєте суп хоча б раз. Калорійність його виходить високою, для людей на дієті такий суп їсти не можна. Для створення поживного першого страви потрібно використовувати:

• копчені ребра (свинячі) – 200 г;
• ковбаса варена – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сухий горох – 3 ст. л.;
• картопля – 300 г;
• вода – 1,5 л;
• сіль і приправи.

Докладний рецепт горохового супу з копченими реберцями:

1. Промийте горох, залийте окропом на годину.
2. Реберця наріжте уздовж кісточок, промийте, добре обсушити.
3. Очистіть всі підготовлені овочі, наріжте маленькими кубиками. Варену ковбасу наріжте на смужки.
4. У чашу покладіть картоплю, моркву, цибулю, реберця, ковбасу.
5. Промийте боби ще раз, додайте в ємність для приготування.
6. Влийте 1,5 л води, додайте всі спеції, перемішайте, закрийте кришку. Виставте режим «Суп» на 1 годину 40 хвилин.
7. Після сигналу приладу смачний суп готовий, можна подавати порційно з подрібненою зеленню.

Як варити зі свининою і беконом

Незвичайний і яскравий смак цієї страви надають нотки бекону. Необхідні інгредієнти з пропорціями:

• свинина (краще грудинка) – 300 г;
• бекон – 100 г;
• горох – 1 мультистакан;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• вода – 1,5 л;
• лавровий лист – 1 шт.;
• чорний перець горошком – 10 шт.;
• сіль – 1 ч. л.

Покрокове приготування домашнього горохового супу в мультиварці:

1. Свинину промийте, наріжте смужками, жир при цьому не знімайте.
2. Обсмажте в розігрітій чаші м’ясо близько 5 хвилин, до витоплювання жиру з свинини.
3. Наріжте бекон тонкими смужками, додайте до м’яса, обсмажте хвилинку.
4. Моркву і цибулю потрібно почистити, нарізати соломкою. Доведіть на сковорідці овочі до м’якості під закритою кришкою.
5. Додайте моркву і цибулю в чашу до м’яса.
6. Почистіть картоплю, наріжте на кубики. Промийте боби, все, включаючи спеції, додайте в чашу.
7. Залийте 1,5 літра чистої води, встановіть програму приготування «Суп» на 1,5 години. Після сигналу страва готова.

Простий і смачний рецепт з яловичиною і картоплею

Хочеться не витрачати багато часу на кухні, але при цьому побалувати сім’ю смачненьким? Приготуйте в мультиварці ситний суп з яловичиною. Вам знадобляться:

• яловичина – 500 г;
• картопля – 7 бульб;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• колотий горох – 1 ст.;
• гаряча вода – 1,5-2 л;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• сіль і приправи.

Інструкція покрокового приготування:

1. Всі овочі помийте, почистіть, а потім наріжте кубиками разом з яловичиною. Горох промийте.
2. Цибулю, моркву засипте в чашу, обсмажте на маслі 5 хвилин. Додайте м’ясо, ще трохи прожарте.
3. До всієї маси додайте картоплю, горох і спеції. Залийте все водою до верхньої позначки в чаші.
4. Ставте режим приготування супу на 1 годину і після сигналу можна розливати по тарілках.

Як зварити пісний суп-пюре без м’яса

Людині, яка дотримується посту, можна їсти гороховий суп, але без м’яса. Бобові і так повні білка, тому зміцнення м’язів гарантовано. Для швидкого у приготуванні страви потрібно:

• сухий горох – 1 ст.;
• вода – 5 ст.;
• картопля – 4 бульби;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• спеції і сіль.

Покроковий процес:

1. Горох промийте, залийте окропом, залиште осторонь.
2. Всі овочі очистіть, картоплю наріжте кубиками, а цибулю з морквою дрібне нашаткуйте.
3. Обсмажте на режимі «Смаження» або «Випічка» пару хвилин овочеву нарізку.
4. Рідина з гороху злити, промити зернятка ще раз.
5. У ємність додайте картоплю, горох, спеції. Все посоліть, додайте воду.
6. Тушкуйте 1 годину на режимі «Гасіння», пригощайте гостей.

Легкий гороховий крем-суп з часниковими грінками

Для першого страви з сухариками потрібно використовувати:

• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• горох (жовтий) – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• білий хліб – 300 г;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• сіль, перець;
• часник – 3 зубчики.

Рецепт покроково:

1. Сушений горох замочити на кілька годин, щоб підготувати його до варінні супу. Потім злийте каламутну воду, засипте зерна в ємність. Налийте води на 2 пальця вище, ніж горох і варіть при закритій кришці приблизно годину.
2. Поки боби готуються, візьміть вощи, очистіть, наріжте тонкими кільцями. Кілька хвилин обсмажте на олії.
3. Приготуйте гріночки: хліб поріжте на кубики, очищений часник подрібніть. На розігрітій сковороді посмажте часник. Всипте хліб, доведіть на сковорідці до рум’яного кольору.
4. До готового гороху додайте овочі, зелень, спеції. Проваріть 5 хвилин, подрібніть блендером.
5. Коли подаєте блюдо порційно, додайте кожному в тарілку грінки.

Відео: як приготувати гороховий суп в мультиварці

Класичний спосіб приготування супу з горохом або з додаванням цікавих інгредієнтів – вибирати вам. Якщо ви придбали мультиварку, то час, витрачений на приготування, значно скорочується. Яскраве страву, як на фото в ресторанному меню, легко приготувати вдома у звичних для вас умовах. На дієті ви дотримуєтесь посту чи любите щільно поїсти – для вас підготовлено багато рецептів. Дізнайтеся, як приготувати оригінальне і апетитне перше блюдо в різних видах мультиварок, подивившись відео нижче.

В мультиварці Поларіс

Редмонд

Філіпс

Як готувати в мультиварці-скороварці