Фото: radikal.ru
Існує безліч способів приготування пасок на Великдень, у тому числі можна приготувати це традиційне частування в мультиварці. Читайте в цьому рецепті, як спекти паску в мультиварці.
Спекти паску в мультиварці не важче, ніж у звичайній духовці – все просто, швидко і легко, потрібно лише трохи часу. Якщо ви самі готуєте на Великдень паски і в арсеналі ваших кухонних помічників є мультиварка, то рекомендуємо випробувати цей рецепт.
По цьому рецепту ви зможете приготувати в мультиварці паска з класичним смаком.
Рецепт паски в мультиварці
Фото: sostavproduktov.ru
1 кг пшеничного борошна
250 г цукру
200 г вершкового масла
100 р родзинок
50 г свіжих дріжджів
по 25 г коньяку і цукатів
1,5 склянки молока
10 яєчних жовтків
3 яєчних білка
3 ч. л. ванільного цукру
1 ч. л. меленого кардамону
1/2 ч. л. меленого мускатного горіха
1 щіпка солі
Глазур:
250 р цукрової пудри
150 мл гарячої води
1 ч. л. соку лимона
Загальний час приготування:
Як спекти паску в мультиварці:
Молоко підігріти, змішати 1 його склянку з 100г борошна до пружної маси, в останньому молоці розвести дріжджі, на 15хв залишити в теплому місці.
З’єднати дріжджову масу з тестом, додаючи борошно замісити однорідне тісто і залишити його на годину, щоб воно піднялося.
Додати до жовтків і білків 1,5 склянки цукру, щіпку солі і вінчиком або міксером збити добіла.
Половину яєчної маси з’єднати з тестом, обім’яти все, залишити на 1ч підніматися, додати решту яєчну масу, всипати ще 500г борошна, замісити тісто.
Вершкове масло розтопити, коли вона трохи охолоне додати його в тісто, пром’яти, знову залишити тісто в теплі на годину.
Перемішати всі спеції в мисці, додавши до них коньяк, вимочений і обсушенный родзинки і цукати, додати цю суміш в тісто.
В залежності від розмірів чаші мультиварки розділити тісто на 2 або 3 частини (чаша повинна бути наповнена тестом не більш, ніж наполовину), одну викласти в миску, змащену маслом, включити режим «Підігрів» і залишити тісто підніматися на 1ч.
Включити режим «Випічка» і запікати паску в мультиварці близько 1ч.
Після сигналу про закінчення режиму викласти паска з чаші на дерев’яну дошку, перевернути, покласти назад в каструлю і запікати ще 20хв на тому ж режимі.
Готову паску залишити в закритому мультиварці на півгодини, потім перекласти на решітку і дати охолонути.
Таким же чином спекти паски з залишився тесту.
Для глазурі всипати в каструльку цукрову пудру, влити гарячу воду і перемішати, довести до кипіння, зняти піну, проварити суміш до загустіння і потім додати сік лимона, збити суміш міксером до густоти і побіління, полити паска приготовленої глазур’ю.
Вдалого приготування!
Їсти такий паску слід не раніше ніж через добу після приготування.
Друзі, а ви коли-небудь пекли паски в мультиварці? Якщо так, то поділіться в коментарях своїми рецептами паски в мультиварці.
Відеорецепт паски в мультиварці
