Фото: absolut59.ru
Читайте в цьому рецепті, як приготувати на Світле Христове Воскресіння класичну великдень з родзинками – традиційні для цього свята частування.
Рецептів приготування такого святкового десерту як великдень існує багато. Який з них вибрати? Той, який вже був перевірений до вас тисячами кулінарів, особливо якщо взялися за приготування вперше.
По цьому рецепту ви зможете приготувати ніжну і пахучу паску з родзинками, яка сподобається всім, хто її спробує.
З даного в рецепті кількості продуктів у вас вийде дві пасхи 12см діаметром і висотою 10см.
Рецепт паски з родзинками
Фото: as-woman.ru
1 кг сиру 9-20%
400 мл вершків (10-20%
по 200 г цукру і вершкового масла
по 100 г родзинок, горіхів і цукатів
5 яєць
1 ч. л. ванільного цукру
Загальний час приготування:
Як приготувати пасху з родзинками:
Протерти сир або перекрутити на м’ясорубці, додати розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло і ванілін, перемішати.
З цукром збити яйця, додати вершки і ванілін, перемішати, поставити суміш на плиту, на середньому вогні довести до кипіння і варити при безперервному помішуванні до загусання близько 3-4хв, як загусне – зняти з вогню.
Дрібно порубати горіхи і цукати, родзинки промити і обсушть, з’єднати ці добавки з сирною масою, з’єднати сирну масу з яєчною.
У форму для паски вкласти марлю, складену в 2-3 шари так, щоб краї її звисали, викласти в пасочницу сирну масу, загорнути краї і поставити форму на тарілку щоб в неї стікала сироватка.
Прибрати великдень в холодильник на 12год, встановивши зверху вантаж – наприклад, наповнену водою скляну банку 3л.
Через 12год дістати паску з форми, викласти на блюдо, прикрасити і подати на великодній стіл.
Світлого вам свята Великодня!
Не обов’язково додавати в великдень всі відразу – ви можете використовувати тільки горіхи, родзинки або цукати, за смаком.
Друзі, а ви пробували готувати пасху з сиру своїми руками? Як у вас вийшло? Поділіться своїм досвідом в коментарях.
Відеорецепт паски з родзинками
