Перець – частий гість на нашому столі. Він буває солодким і гірким, різних сортів, розмірів і відтінків. Цей овоч багатий вітамінами і мінералами, білками і цукром, жирними та ефірними маслами. Одним словом, перець – джерело корисних речовин, який просто зобов’язаний бути в раціоні кожної людини, що дотримується принципів здорового харчування.
Виростити перець на своєму городі зовсім не складно. Але щоб отримати хороший урожай красивих і соковитих овочів, необхідно приділити цьому процесу достатньо часу і уваги. І перш за все, слід вивчити особливості агротехніки цієї культури.
Зокрема, багатьох новачків-любителів цікавить питання, чи реально виростити перець у відкритому грунті з насіння, минаючи етап розсади. Давайте з’ясуємо це!
Чи можна виростити перець без розсади?
Отже, однозначної відповіді ніхто на це питання дати не зможе, оскільки вирощування перцю в тому чи іншому регіоні неоднаково в силу відмінностей кліматичних і погодних умов. Наприклад, у більшості міст середньої смуги виростити перець без розсади просто неможливо. Щоб плоди встигли визріти, їм необхідно 100-150 днів (залежно від сорту), а це означає, що урожай треба буде збирати в жовтні, коли вже вдарять заморозки. Іншими словами, вирощування через розсаду в цьому випадку – єдино можливий варіант.
А от у більш теплих південних регіонах (чорноморське узбережжя Кавказу, Крим, Кубань) така ситуація в принципі можлива, однак і це ризиковано: а раптом у поточному році літо видасться надто прохолодним? Тому краще все-таки зупинитися на розсадному способі вирощування. Він дасть гарантію того, що ваші перці будуть більш сильними і міцними, а значить, дадуть кращий врожай і встигнуть визріти до похолодання.
А тепер давайте дізнаємося, як виростити здорову розсаду перцю в звичайній міській квартирі.
Як правильно вирощувати розсаду перців?
Характерним моментом, що відрізняє перець від інших городніх культур, є сповільнення росту розсади після пікіровки. Справа в тому, що рослина дуже чутливо до мікротравм кореневої системи, неминучим при пересадці. З-за цього перець краще вирощувати без пікірування взагалі. Для цього насіння треба сіяти не в горщики або касети, а в поліетиленові пакети (наприклад, від сметани). Після того, як перчики досить підростуть і зміцніють, їх не потрібно пересаджувати в іншу ємність, а просто розрізати пакет і разом з грудкою землі перевалити в лунку.
Такий момент, як підготовка насіння, також важливий. Наприклад, для дружного проростання посівний матеріал попередньо замочують у воді або гуминовом добриві, а потім витримують у вологому серветці до появи перших паростків. А для підвищення стресостійкості рослин набряклі насіння загартовують, поперемінно витримуючи у теплі, то в холоді.
Грунт для посадки перців повинна бути легкою і поживною. Оптимальною кислотністю є показник 6-6,5 рН. У процесі підготовки грунту можна додати суперфосфат у гранулах або деревну золу.
Для того щоб ваші перці не витягувалися, потрібно штучно продовжити їм світловий день до 8-10 годин на добу,
особливо якщо ви посадили розсаду у січні-лютому. Тут прийдуть на допомогу світильники або світлодіодні лампи.
І ще одне питання, яке ми не висвітлили – вибір сорту. Це справа ваших особистих переваг: у магазинах сьогодні є настільки широкий асортимент всіляких насіння перцю, що радити тут що-небудь просто не має сенсу. Зазначимо лише, що сорти або гібриди для вирощування в теплицях (опалювальних або не опалювальних) і у відкритому грунті будуть відрізнятися. А в тому, як виростити на розсаду солодкий (болгарський) або гіркий перець, особливих відмінностей немає.
