Час приготування: 1 годину
Час підготовки: 2 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «локшин ник з фаршем і гарбузом»:
Яловичий фарш 300 гЛокшина пшеничне 300 гОлія соняшникова рафінована 30 млМасло вершкове 50 гМолоко 250 млПерець чорний горошком 5 шт.Сіль 5 гСир твердий 100 гГарбуз свіжа 200 гКріп свіжий 5 гілочкаЯйця курячі 3 шт.
Готуємо локшин ник з фаршем і гарбузом
Рецепт для ледачих кулінарів і прихильників ситних, калорійних ґрунтовних страв. Запіканка з макаронних виробів зі смішною назвою — «локшин ник», залишається смачної в холодному вигляді, поєднується з соліннями, гострим соусом і, звичайно, не потребує гарнірі.
Крім традиційної локшини підійде паста будь-якої конфігурації, яловичину можна замінити на птицю, інший вид м’яса, а гарбуз — улюбленими овочами.
Приготування страви за рецептом «локшин ник з фаршем і гарбузом»:
Крок 1
Підготуємо яловичий фарш, локшину або інші макаронні вироби, молоко, 2 види олії (соняшникова та вершкове), сир, гарбуз, зелень, перець чорний горошком (5 штук), яйця.
Крок 2
300 г локшини відварити традиційним способом — в підсоленому окропі, до «аль денте», відкинути на друшляк.
Крок 3
Яловичий фарш (300 г) приправити меленим чорним перцем, обсмажити на розпеченій сковороді 2-3 хвилини, з додаванням рослинної олії (30 мл).
Крок 4
Випарити з’явився сік, зняти з плити, кинути велику жменю кубиками нашаткованої гарбуза (200 г).
Крок 5
Змішати макарони з м’ясом і гарбузом, перекласти в змащену м’яким маслом (50 г) форму.
Крок 6
Спочатку збити яйця самостійно.
Крок 7
Потім — з молоком (250 мл), сирної стружкою (70 м) і спеціями (за бажанням).
Крок 8
Омлетною сумішшю залити заготівлю, посипати сиром (30 г), прикрити аркушем пергаменту і відправити в розігріту духовку на 35-45 хвилин. Запікати при температурі 180°С.
Крок 9
Локшин ник з фаршем і гарбузом готовий!
