Зміст:
- Буріто з беконом і сиром
- Енчілада з шинкою і сиром
- Кесаділья з сиром чеддер і червоною квасолею
Тема смачних і швидких сніданків (та обідів, які можна взяти з собою) незмінно хвилює мам школярів — і в її обговореннях на 7е можна знайти багато нових рецептів. Ми вирішили внести свою лепту і звернулися до мексиканської кухні: дійсно, в тортилью можна загорнути будь-яку начинку — від курки до ананасів. Тільки називатися коржик з начинкою в залежності від форми і способу приготування буде по-різному. Пропонуємо рецепти кесадільї, буріто і энчилады.
До змісту
Буріто з беконом і сиром
Буріто — напевно, самий популярний мексиканський рецепт в тортильї, такий собі фаст-фуд. Але ми пропонуємо наповнити корж цілком корисними та поживними інгредієнтами, включаючи яєчню.
Інгредієнти:
- Тортилья 3 шт.
- Яйце 2 шт.
- Бекон 80 г
- Сир моцарела 60 г
- Перець болгарський 50 г
- Соус томатний 80 г
- Олія рослинна
- Сіль за смаком
До змісту
Енчілада з шинкою і сиром
Енчілада, як і буріто, буває з будь-якою начинкою — в неї можна загорнути м’ясо, овочі, рис. Відмітна особливість цього мексиканського блюда — рулетики з тортильї з начинкою запікаються під соусом, в якому присутня перець чилі (звідси і назва). Ми ж пропонуємо приготувати энчиладу на сніданок — тому запікати її будемо під сиром і збитими яйцями.
Інгредієнти:
- Тортилья 4 шт.
- Шинка з індички 100 г
- Перець болгарський 100 г
- Яйця 3 шт.
- Сир моцарела 60 г
- Олія рослинна
До змісту
Кесаділья з сиром чеддер і червоною квасолею
Кесаділью, на відміну від буріто і энчилады, не згортають рулетом, а просто складають навпіл, а начинка цієї коржі зазвичай містить квасоля. Ми не стали далеко відходити від традицій, але все ж додали болгарський перець і ананас. До речі, якщо б не сир, ця кесаділья могла б вважатися вегетаріанської.
Інгредієнти:
- Тортилья 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 60 г
- Часник 10 г
- Кінза 10 г
- Перець болгарський 150 г
- Квасоля червона (варена) 100 г
- Ананас 100 г
- Соус томатний 100 г
- Сметана 20% 100 г
- Чеддер 60 г
- Олія рослинна
Рецепти
