Капуста – доступний і популярний овоч, який входить у рецептуру різних страв. Люблять її не тільки за смак, але і за користь, обумовлену наявністю великої кількості мікро – і макроелементів, а також вітамінів, важливих для правильної роботи організму. Навіть після термічної обробки в цьому продукті залишається багато вітамінів. Варто відзначити, що у кожного сорту є свої переваги.
Які вітаміни в квашеній капусті?
Корисні речовини в квашеному продукті є не тільки в ньому, але і в розсолі. До того ж варто відзначити, що зберігаються вони на протязі декількох місяців. Це улюблена багатьом закуска може похвалитися наявністю вітамінів групи В, А і С. Серед усіх квашена капуста виділяється наявністю великої кількості вітаміну К, поліпшує згортання крові.
Які вітаміни містить білокачанна капуста?
У складі цього овоча міститься багато аскорбінової кислоти, точна кількість якої залежить від сорту рослини. До того ж капуста довгий час зберігає в собі це корисна речовина. Є в білокачанній капусті вітаміни групи В, важливі для нормальної роботи нервової системи. Є в цьому овочі корисний для організму вітамін А.
Які вітаміни є в цвітній капусті?
Серед усіх сортів цього овоча саме кольорова капуста містить найбільше аскорбінової кислоти. Цінність цього продукту обумовлена наявністю вітаміну А, Е, Д і К. Враховуючи, наявність великої кількості вітамінів і мінералів, не дивно, що кольорова капуста покращує антиоксидантний захист організму. Варто зазначити також позитивний вплив цвітної капусти на травну систему.
Які вітаміни є в морській капусті?
Цей продукт відомий наявністю великої кількості йоду, але при цьому варто відзначити багатий вітамінний склад. Морська капуста містить вітамін А, Е, С, D і групу В. При регулярному споживанні можна продовжити молодість, знизити кількість міститься холестерину і поліпшити згортання крові.
