Чорний перець – пряність, яку використовують у їжу з давніх часів, більшості з нас його смак відомий з дитячих років. Він цінується за приємний помірно гострий присмак, який надається з його допомогою різних страв. Чорний мелений перець, як і будь-який продукт харчування, що має користь і шкоду для організму.
Чим корисний чорний мелений перець?
Користь чорного перцю полягає в тому, що він здатний активувати травлення. Завдяки своїм термогеническим властивостям чорний мелений перець прискорює процес метаболізму. Харчова цінність чорного меленого перцю обумовлена його насиченим і багатим біохімічним складом. У цій приправі містяться:
- вітаміни групи B – B1, B2, B6, B9;
- бета каротин і вітамін A;
- холін, вітаміни C, K і PP;
- мінеральні солі цинку, кальцію, фосфору, калію, магнію, фтору, марганцю і міді.
Не можна не згадати про такі властивості чорного перцю як здатність підвищувати температуру тіла, бактерицидну, потогонном, сечогінний і очищувальний вплив на організм. Вживання чорного перцю в помірних кількостях допомагає:
- боротися з інфекціями;
- стимулювати роботу травного тракту;
- сприяє очищенню організму від токсинів;
- зниження підвищеного газоутворення в кишечнику.
Вченими доведено властивість чорного перцю зупиняти кровотечі і перешкоджати утворенню ракових клітин.
Чорний перець для схуднення
Термогенические і стимулюючі властивості чорного перцю використовуються з метою схуднення. Як і багато прянощі, чорний перець відмінно справляється із завданням розщеплення жирів, потогінні, проносні і сечогінні дії допомагають позбавитися від зайвої рідини, токсинів і шлаків.
До складу приправи входить речовина пиперин, 
яке перешкоджає утворенню жирових клітин. В цілях схуднення чорний мелений перець можна використовувати не тільки внутрішньо, але й зовні. Додаючи його в масажні креми і масла, можна швидко позбутися від целюліту.
Проте не варто захоплюватися і збільшувати максимально допустиму дозу чорного перцю, яка становить 5 г на добу, інакше можна спровокувати печію і пронос. Людям із захворюваннями травної системи, гіпертонію і аритмією краще відмовитися від вживання цієї прянощі або знизити її до мінімуму.
