Неможливо сказати, коли люди стали використовувати гірчицю в кулінарних цілях. Відомо лише, що її застосовували в Давньому Китаї, Римі, Греції, Індії. Тобто цей продукт був відомий практично у всьому Старому Світі. Але помилково говорити про наявність у гірчиці лише унікального смаку. Вона, в той же час, володіє ще і величезною користю. Тим більше, сьогодні можна без праці придбати масло на основі гірчичного насіння, яке відрізняється простотою в застосуванні і неймовірно цікавими корисними властивостями.
Гірчичне масло – склад
Всі рослинні олії, до яких відноситься і гірчичне, мають у своєму складі значний набір інших корисних елементів. Саме вони визначають, які гірчичне масло корисні властивості і протипоказання зможе проявити при використанні. У цьому продукті легко виявити значну кількість вітамінів A, B, D, E, фітонцидів, ефірів жирних кислот, хлорофилловых вкраплень і так далі. Не дивно, що використовують цей засіб в самих різних сферах, включаючи медицину, косметологію, фізіотерапію.
Але також варто пам’ятати, наскільки специфічними якостями володіє свіжа гірчиця. Деякі з них навіть змушують ряд людей відмовитися від споживання продукту. До масла з насіння гірчиці це також відноситься безпосередньо. Відповідно, доведеться розібратися як в корисні якості такого засобу, так і в тих ситуаціях, коли брати його небажано.
Гірчичне масло – корисні властивості
Кожна речовина, виявлена в маслі, впливає на організм певним чином. З-за цього можна перерахувати досить багато корисних властивостей, якими здатний похвалитися даний продукт. Вийде назвати такі позитивні зміни, що викликаються гірчичним маслом в організмі.
Забезпечує більш надійну роботу серцево-судинної системи. У цьому випадку продукт надає відразу комплексний вплив. Він знижує рівень холестерину, зменшує густину крові і робить судини еластичнішими. Ефект виявляється по-справжньому дивним.
Нормалізує жировий обмін. Такий вплив гірчичного масла дозволяє поліпшити травні процеси, привести фігуру в норму, забезпечити клітини тіла необхідними корисними речовинами. За рахунок олії гірчиці домогтися таких підсумків нескладно, навіть не беручи ніякі лікарські засоби.
Підвищує захисні можливості. У гірчиці так багато вітамінів та інших корисних речовин, що масло з неї набуває яскраво виражені імуномодулюючі властивості. Регулярно вживаючи продукт, вдасться надійно захиститися від застуди та інших хвороб.
Виводить різні шкідливі речовини з організму. Так, у гірчиці присутні мікроелементи і жирні кислоти, які можуть значно знизити шкоду, що виходить від шлаків, продуктів розпаду, токсинів та інших небезпечних компонентів.
Підтримує гостроту зору. Такий ефект пояснюється вмістом великої кількості вітаміну A в продукті. Ця речовина допомагає зберегти зір на гідному рівні, а також вберегти його від різних шкідливих впливів.
Знімає запалення. Гірчичне масло з-за присутності вітаміну E допомагає уповільнити запальні процеси, що відбуваються в організмі. Крім того, ця речовина ще і дозволяє швидше залікувати пошкодження внутрішніх органів, що наділяє гірчичне масло вираженими загоюючими властивостями.
Зменшує небезпеку появи тромбів. Раніше вказувалося, що олія з насіння гірчиці робить кров менш густий. Одним із «побічних ефектів» такої дії є зниження ризику тромбоутворення.
Підтримує репродуктивну систему в хорошому стані. Гірчичне масло – ефективний засіб для збереження фертильності, підтримання лібідо і потенції у чоловіків. Також гірчичне масло позитивно позначається на сечостатевій системі в цілому.
Зміцнює кісткову тканину. За рахунок присутності великої кількості вітаміну D масло допомагає організму краще засвоювати кальцій і фосфор. А саме вони визначають, наскільки міцними будуть кістки і зуби. Тобто можна розглядати цей засіб ще і як профілактичний препарат проти остеопорозу та інших проблем подібного характеру.
Підвищує працездатність і захищає від перенапруги. Цей ефект багато в чому досягається завдяки здатності продукту збільшувати тонус організму і покращувати так званий енергетичний баланс.
Перелічених пунктів досить, щоб точно представляти, наскільки корисним виявляється подібний засіб. Але не можна не відзначити ще й певні небезпеки, пов’язані з його вживанням. Мова йде про протипоказання, виявлених практикою і науковими дослідженнями.
Гірчичне масло – протипоказання
Вище говорилося, що гірчиця є продуктом з вельми специфічним, досить гострим смаком. В одержуваному з зерен рослини олії присутній дуже багато активних речовин, наділених не тільки корисними особливостями. Через це доводиться виділяти протипоказання наступного плану.
Індивідуальна непереносимість. Гірчична олія – засіб з високою алергенність. Тому вживати його потрібно обережно.
Серйозні захворювання серця. Наприклад, після інфаркту міокарда використовувати цей продукт можна виключно під контролем фахівця. Обов’язково потрібно отримати консультацію кардіолога.
Підвищена кислотність шлунка і небезпека виникнення виразки. На жаль, гірчичне масло здатне прискорити її появу.
Подразнення шкіри при зовнішньому застосуванні. У цьому випадку також може виникати алергічна реакція.
Виходить, що звертатися з маслом з гірчиці слід уважніше. Неправильне застосування такого продукту без урахування існуючих протипоказань до нього здатне викликати не самі позитивні наслідки. Зате грамотне використання засобу, як тепер зрозуміло, дозволяє в цілому зробити здоров’я міцніше, а також позбутися від безлічі конкретних проблем.
