Кефірний гриб, поміщений в молоко, перетворюється на корисний і смачний напій, який застосовується для лікування величезної кількості серйозних захворювань. Крім того, цей засіб можна використовувати ще в косметичних і кулінарних цілях. Саме тому питання про користь і шкоду кефірного грибка і про те, як ним користуватися, актуальні і цікавлять багатьох.
Як користуватися кефірним грибком і як за ним доглядати?
Користуватися кефірним грибком не складно. Щоб приготувати кефір, потрібно 2 чайні ложки гриба залити 250 мл молока і накрити марлею. Через 24 години напій буде готовий. Тепер його краще процідити і перелити в іншу банку. Кефірний гриб важливо добре промити і залити новою порцією молока.
Говорячи про те, яке молоко використовувати для кефірного грибка, то бажано домашнє, а якщо з магазину, то тільки не тривалого зберігання. Доглядати за кефірним грибком треба дуже уважно, так як він може втратити свої корисні якості і загине.
Чим корисний кефірний грибок?
Кефір, приготований на основі гриба, порівняно з звичайним кефіром, набагато корисніше. Це обумовлено тим, що напій виходить шляхом молочнокислого і спиртового бродіння, що відбуваються одночасно.
Кефір дуже корисний завдяки лакто-і біфідобактерій, ферментів, білків, вітамінів А, D, РР, групи В, фолієвої кислоти, кальцію, йоду, заліза і інших корисних речовин, що входять до його складу. Цей напій має незаперечну користь при наявності захворювань шлунка і кишечника. Речовини, які входять до його складу, мають протизапальну і ранозагоювальну дію, а тому кефір допомагає позбутися від гастриту, виразки шлунка і коліту. Завдяки желчегонному та спазмолітичній ефекту, кефір сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі та нирках.
Корисний кефірний грибок для людей, бажаючих схуднути. При регулярному вживанні напою не тільки нормалізується травлення, але і організм очищається від шлаків і токсинів. Крім того, кефір є відмінним засобом, предотвращающем поява авітамінозу.
Кефір багатий вітамінами групи В, за рахунок чого він допомагає впоратися із захворюваннями нервової системи. Він сприяє поліпшенню працездатності, пам’яті, уваги і нормалізації «сну-неспання». Напій налагоджує роботу серцево-судинної системи і знижує ризик виникнення атеросклерозу.
Рекомендується вживати кефір людям, які страждають інсулінозалежним цукровим діабетом, оскільки володіє здатністю відмінно нормалізувати рівень цукру в крові. Також він допомагає позбавитися від інфекційних захворювань і проблем з нирками.
Не менш корисний кефір при зовнішньому використанні для шкіри, відбілюючи її, нормалізуючи її жировий баланс, розгладжуючи дрібні зморшки і усуваючи пігментні плями. Щоб зміцнити волосся і вилікувати облисіння, необхідно робити маски на основі цього напою. Особливо це актуально в зимовий період.
З метою оздоровлення організму і профілактики захворювань, необхідно випивати по 1 склянці напою щодня. Для лікування будь-якого 
захворювання потрібно 700 мл кефіру розділити на декілька прийомів і випити протягом дня. Причому останній прийом повинен бути не пізніше, ніж за 1 годину до нічного відпочинку. Тривалість лікування – 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів. Курс кефірної терапії повинна становити не більше 1 року.
Шкода кефірного гриба
Шкода від кефірного грибка можливий при індивідуальній непереносимості організмом молочних продуктів. Крім того, відмовитися від вживання кефіру необхідно в період прийому лікарських препаратів. Людям, у яких спостерігається підвищена кислотність шлунка, краще віддати перевагу напою, готувався не більше 12 годин.
