Критерії здорового харчування обов’язково включають вживання злакових продуктів. І серед каш вівсянка традиційно лідирує за своїми корисними якостями, які максимально проявляються, якщо є її на сніданок.
Чим корисна вівсянка на сніданок і чим шкідлива?
Користь вівсянки на сніданок для дієтологів незаперечна. По-перше, ця каша є джерелом повільних вуглеводів, тобто забезпечує організм енергією на те, щоб прокинутися і приступити до активної діяльності.
По-друге, вівсянка містить велику кількість рослинних волокон, завдяки чому відбувається очищення кишечника. Регулярне вживання вівсянки вранці знижує всмоктування у кров токсинів, а отже – покращує стан всіх органів і тканин, але особливо – шкіри.
По-третє, вівсянка має багатий вітамінно-мінеральний склад. І ці корисні речовини максимально активно всмоктуються і засвоюються саме в першій половині дня. Благотворний вплив вівсяної каші поширюється на кісткову тканину, щитовидну залозу, печінку і нирки.
Особливо варто відзначити корисність вівсянки для вагітних, оскільки вона містить фолієву кислоту та залізо.
Але крім користі, вівсянка на сніданок може приносити і шкоду. Якщо є вівсянку щодня, з часом таке збіднення раціону негативно позначиться на здоров’ї. Тому на сніданок потрібно вживати різні злаки.
Шкода вівсянка принесе і при целіакії – непереносимість глютену. Це захворювання складно розпізнати, запідозрити його можна при частих розладах кишечника і нудоті після вживання страв, що містять глютен. Оскільки це захворювання спадкове, в групу ризику потрапляють ті люди, у яких є родичі, хворі на целіакію.
Вівсянка на сніданок для схуднення
Щоб зробити вівсяну кашу максимально смачною, її варять на воді, присмачують 
цукром, медом і вершковим маслом, додають фрукти і сухофрукти. Але таке блюдо допустимо тільки для рухомого дитини, який без проблем витратить отримані вуглеводи протягом дня.
Дорослим, особливо із зайвою вагою, вівсянку на сніданок для схуднення потрібно робити запарені. Готують таку дієтичне блюдо з вечора. Три чверті склянки вівсянки потрібно висипати в термос з широким горлом, залити двома склянками окропу і залишити на ніч. Вранці в запарені вівсянку можна додати ложечку меду і трохи фруктів або сухофруктів. Запарювати вівсянку на сніданок для схуднення можна також кефіром або натуральним йогуртом, підігрітими до кімнатної температури.
