Кунжут росте в Африці, Індії, Азії і на Далекому Сході. Там його застосування дуже широко, в той час як в інших країнах насіння кунжуту, а також його шкода і користь, відомі не так добре.
Користь насіння кунжуту
У кулінарії насіння кунжуту застосовують в основному як посипання для випічки. Крім того, з кунжуту роблять дуже смачну халву, яка більш цінна, ніж з арахісу або насіння соняшнику. А все тому, що користь насіння кунжуту для здоров’я вище, ніж багато хто підозрює.
Оскільки кунжут – це олійна культура, вміст олії в насінні становить 45-55 відсотків. Один з найбільш корисних компонентів кунжуту – сезамін, який є сильним антиоксидантом. Цього ліпіду в кунжуті так багато, що його масло часто називають сезаминовым.
Сезамін застосовується для профілактики атеросклерозу – він знижує рівень «поганого» холестерину, а також для попередження онкологічних захворювань. А оскільки серцево-судинні та ракові захворювання є справжніми «бичами» людства, про користь насіння кунжуту для здоров’я повинен знати кожен.
Ще один цінний компонент, що входить до складу кунжуту – це фітин, який нормалізує в організмі баланс мінералів і зміцнює імунну систему. Благотворно впливає на обмін речовин і інший компонент кунжуту – тіамін, він же сприяє зміцненню нервової системи.
Входять до складу кунжутного насіння і інші корисні речовини – вітаміни, білки, амінокислоти, харчові волокна, мікро – та макроелементи. Завдяки їм насіння кунжуту корисні для зміцнення кісток, поліпшення складу крові і регулювання рівня цукру. Регулярний прийом насіння кунжуту полегшує перебіг шлункових захворювань, покращує роботу головного мозку, лікує безсоння і допомагає боротися зі стресами.
Як приймати насіння кунжуту для користі і без шкоди?
Щоб кунжут приносив тільки користь, його потрібно правильно приймати. Найкраще вживати насіння в сирому вигляді – по 1-2 чайній ложці в день, але не натще. 
Попередньо насіння краще вимочити в молоці або воді.
Шкода насіння кунжуту можуть принести людям, страждаючим від тромбозів і каменів в нирках і жовчному міхурі. Можлива також непереносимість окремих компонентів.
Користь насіння кунжуту для жінок
Для жінок насіння кунжуту корисні завдяки високому вмісту фітоестрогенів. Якщо регулярно приймати насіння кунжуту після 40-45 років, це відстрочить старіння і настання клімаксу. Крім того, насіння кунжуту допомагають схуднути, а також покращують здоров’я шкіри, волосся і нігтів.
