Для предків пшенична каша була не просто корисним стравою і приємним ласощами. Вона також розглядалася в ролі своєрідного показника великого достатку, оскільки дозволити самостійно виростити її собі міг далеко не кожен. Потім пшениця стала широко породженій культурою, тому її стали цінувати не так високо, як раніше. Але і сьогодні свої численні корисні властивості пшенична каша не розгубила. В ній все так само багато клітковини і інших важливих речовин, які допомагають дітям швидше рости, а дорослим – зберігати здоров’я довгі роки.
Пшенична каша – склад
В першу чергу страва з пшениці цінується за те, що в ньому міститься дуже багато клітковини. Цей компонент відповідає за травлення і підтримує в нормі здоров’я органів ШКТ. Інших поживних елементів у пшениці теж чимало. За допомогою подібного страви організм можна забезпечити вітамінами A, B, C, E, PP, біотином, жирними кислотами, калієм, фосфором, магнієм і іншими важливими речовинами. З-за цього рекомендовано вживати пшеничну кашу не тільки здоровим дорослим і дітям, але і тим, хто проходить складний курс лікування. А, якщо приготувати кашу на молоці, її користь виявиться ще вищою.
З пшениці можна приготувати багато різних страв. Вона годиться для виготовлення тістечок, макаронних виробів, різних сухих сніданків. Але все-таки саме пшенична каша, користь і шкода якої далі будуть розглядатися, залишається найбільш популярною. Пов’язано це з тим, що її дуже просто приготувати, а її позитивний вплив на здоров’я важко переоцінити.
Пшенична каша – користь
Спочатку необхідно сказати про те, що не кожна пшениця годиться для виготовлення каші, тому і якості останньої можуть помітно різнитися. Краще всього готувати страву з зерна середнього дроблення. Цілісні пшеничні зерна теж можуть використовуватися в цьому випадку, але така каша сприймається організмом не завжди добре. Хоча і вважається, що у великому помелі міститься більше поживних речовин. Як би те ні було, описати користь, пов’язану з прийомом пшеничної каші в їжу, вийде наступним чином.
Неймовірно корисною пшенична каша виявиться і для хворих на діабет. Знову ж таки, низький ГІ допомагає уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові. Для діабетиків це дуже важливо, оскільки при вживанні пшеничної каші виходить підтримувати стан в нормі. Як видно, у подібного страви чимало плюсів. У зв’язку з цим воно рекомендовано практично всім. І все-таки не варто думати, що це ласощі цілком необразливо. Доведеться розглянути і ті ситуації, в яких від нього може бути отриманий шкоди. Їх не так багато, але знати їх необхідно.
Пшенична каша – можливу шкоду
У зв’язку з тим, що кашу з пшениці вводять в раціон пацієнтів, що проходять лікування в лікарні, можна подумати, що ніяка небезпека від неї не виходить. Але це не зовсім так. У ряді випадків це блюдо, дійсно, здатне призвести до не самим позитивним змінам здоров’я. Тільки необхідно, щоб для появи подібного ефекту склалася «сприятлива» ситуація. Шкода, пов’язана з вживанням такого ласощі, полягає в наступному.
Навіть найкорисніші продукти здатні спровокувати несприятливі зміни в організмі. Тому пшеничною кашею не варто зловживати. Є її кожен день – неправильно. Краще чергувати різні зернові культури в раціоні, додавати до них фрукти та овочі. Тоді про шкоду пшениці можна не турбуватися. Вона обов’язково допоможе у збереженні здоров’я.