Можна бути невегетарианцем і харчуватися більш усвідомлено, і бути здоровіше, ніж сироїди. Головне тут – зробити так, щоб кухня стала вашою аптекою.
Давайте поглянемо на те, що вже є на кожній кухні, і що буде корисно для нас, звичайних людей.
Використовуйте спеції
Вони дуже сильні нейтралізатори токсинів. Імбир, червоний перець, чорний перець мають лікувальну цінність завдяки своїм гарячим, пряним якостям. Спеції можна просто приймати з водою, замість чаю або разом з чаєм. Наприклад, можна зробити імбирний напій.
Його можна приготувати двома способами. Варіант перший (просунутий): взяти свіжий імбир, потерти разом з шкіркою, додати лимон разом із шкіркою, поварити 10 хвилин, дати настоятися. Відразу після того, як зваріть, він буде мати не дуже гострий смак, а до вечора вже досить гострий.
Примітка: лимон повинен бути очищений від кісточок.
Є така аюрведична притча. Їдуть два лікаря в село лікувати людей. Молодий недосвідчений лікар, побачивши лимонні дерева, вигукнув: “Невже хтось хворіє в цьому селі? У них же ростуть лимонні дерева!”. Досвідчений лікар, трохи подумавши, відповідає: “Ймовірно жителі цього села їдять лимони разом з кісточками…”. Мораль: кісточки лимона вважаються в Аюрведі небажаними.
Варіант другий (полегшений): доупить імбиру в порошку, додавати в склянку з гарячою водою (і ще мед за бажанням).
Імбир охолоджує, тому взимку не захоплюйтеся, якщо мерзнете. Імбир розпалює вогонь травлення, так що людям зі зниженою кислотністю дуже корисний, особливо натертий часником.
Користуйтеся силою алое
Заведіть на кухні алое – це відмінний феншуй. А також спосіб мати у себе під рукою рослина, яка лікує будь-яку конституцію.
Один з прикладів використання: хвороблива менструація – сік алое 1 чайну ложку + щіпка перцю – знімають спазми. Також алое допомагає при застуді, кашлі, трохи слабить. Зовнішньо загоює рани, лікує лишай, часотку. Алое – тонізуючий засіб, полегшує запалення. Алое також має охолоджуючу дію. Завдяки гіркоти тонізує печінку.
